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La placa de ensalada marroquí
Plato de ensalada marroquí tradicional. Foto © Christine Benlafquih Esta magnífica presentación de ensaladas marroquíes se sirve tradicionalmente como un curso de iniciación al hospedar a un invitado de honor, entretener a un grupo de personas o celebrar una ocasión especial.
En general, se preparan cinco ensaladas diferentes y se organizan en un patrón alterno como el de arriba. Aunque las ensaladas son fáciles de preparar, tomará un tiempo para hacer las cinco. Planifique hacerlos con un día de anticipación.
Aquí hay enlaces rápidos a las recetas individuales de ensaladas:
- Ensalada marroquí de arroz y atún
- Ensalada marroquí de judías verdes en vinagreta
- Ensalada de papa marroquí en vinagreta
- Ensalada de zanahoria marroquí en vinagreta
- Ensalada de remolacha marroquí en vinagreta
Las fotos de las ensaladas están en las siguientes páginas.
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Ensalada de arroz y atún
Ensalada marroquí de arroz y atún. Foto © Christine Benlafquih La ensalada de arroz y atún es muy popular en Marruecos, y por lo general es el centro del Ensaladilla de Ensaladas marroquí. Agregar vegetales como guisantes, maíz o pimientos dará color y textura a la ensalada de arroz.
Haga ensalada de atún y arroz marroquí con no más de un día de anticipación.
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Ensalada marroquí de judías verdes
Ensalada marroquí de judías verdes. Foto © Christine Benlafquih Use judías verdes frescas (también llamadas judías verdes) para esta ensalada fría de frijoles verdes marroquíes en Vinagreta . Cuando el tiempo lo permite, me gusta agregar pimientos rojos asados para darle color y sabor, pero la ensalada seguirá siendo deliciosa si los omites. Si opta por agregar los pimientos, consulte Cómo asar y pelar pimientos .
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Ensalada de papa marroquí
Ensalada de papa marroquí. Foto © Christine Benlafquih Cuando prepare ensalada de papa marroquí en vinagreta para la ensalada de marisco Medley, asegúrese de cortar las patatas bastante pequeñas para mantener la ensalada elegante. Para una cocción constante, es más fácil cortar las papas con un grosor uniforme, y luego cortar las rebanadas en cubos.
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Ensalada de zanahoria marroquí
Ensalada de zanahoria marroquí. Foto © Christine Benlafquih Ensalada de zanahoria marroquí en vinagreta es ligeramente condimentada con comino. Al igual que con la ensalada de papas, querrás cortar las zanahorias en cubos pequeños. Evite la tentación de usar zanahorias congeladas: las zanahorias frescas tienen mucho mejor sabor.
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Ensalada de remolacha marroquí
Ensalada de remolacha marroquí. Foto © Christine Benlafquih Incluso si no le importan particularmente las remolachas, asegúrese de agregar la ensalada de remolacha marroquí con vinagreta al marley salad medley. La ensalada utiliza remolachas frescas que son sorprendentemente sabrosas, y agrega mucho color al plato de ensalada. De nuevo, querrás cortar las remolachas cocidas en cubos pequeños para una presentación más agradable.
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Organizar la placa de ensalada
Adorne la placa de ensalada marroquí con aceitunas y huevos. Foto © Christine Benlafquih Unas horas antes de servir, verifique el condimento de cada una de las ensaladas y coloque el plato. Aunque la norma en Marruecos es servir la mezcla de ensalada a un grupo de personas en una sola fuente grande, también se pueden organizar platos de ensalada individuales. Mantenga el popurrí cubierto con plástico y enfríelo hasta que esté listo para servir.
Atún, aceitunas, rodajas de huevos duros, cebollas rojas y cornichons se pueden utilizar para adornar el plato de ensalada. Simplemente agregue lo que le atraiga.