Este pavo a la king es una receta fácil con restos de pavo y verduras. Sirva sobre una tostada, divida galletas horneadas, arroz cocido caliente o fideos. También es genial en conchas de hojaldre o en cuñas de pan de maíz. Para un plato bajo en carbohidratos, sirva pavo a la king con calabaza espagueti (foto), calabacín o fideos de calabaza de verano, o arroz de coliflor.
También puede usar pollo en la receta o agregar un poco de jamón al pavo o pollo. También es sabroso con guisantes cocidos congelados, vegetales mixtos cocidos o alcachofas enlatadas o congeladas.
Consulte los consejos y las variaciones de algunas opciones de sabor extra y algunas ideas de sustitución, incluida la forma de preparar la salsa sin la sopa condensada.
Lo que necesitarás
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza picada
- pimiento verde
- Setas rebanadas de 4 a 6 onzas
- 1/4 taza
- harina para todo uso
- 1 1/2 tazas
- mitad y mitad o leche
- 1 lata (10 3/4 onzas) condensada
- crema de champiñones
- 1 pimiento (2 onzas) de pimiento, picado
- 2 1/2 tazas de pechuga de pavo cocida
- tablero de cebolla en polvo
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una sartén o en una sartén mediana a fuego medio.
- Cuando la mantequilla deje de formar espuma, agregue el pimiento verde picado y los champiñones. Cocine, revolviendo durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y los champiñones estén dorados.
- Retire las verduras en un recipiente con una espumadera y déjelas a un lado.
- Agregue la harina a la sartén; cocine, revolviendo durante 2 minutos. Poco a poco agregue la mitad y mitad o leche y crema de sopa de champiñones. Revuelva hasta que quede suave y espeso.
- Agregue el pavo y el pimiento picado a la sartén junto con el pimiento verde cocido y los champiñones. Agregue una pizca de polvo de cebolla. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Mezcle bien y caliente.
- Sirva la mezcla cremosa sobre arroz cocido caliente, tostadas , panecillos , cáscaras de hojaldre, calabaza espagueti, trozos de pan de maíz o fideos.
Consejos y variaciones
- Reemplace el pavo con pollo en cubos, atún, camarones o jamón, o use pavo o pollo parcialmente con un poco de jamón cortado en cubitos.
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de apio en cubitos a la mantequilla junto con los champiñones y el pimiento.
- Agregue 1/4 de taza de cebollas dulces picadas o cebollas verdes (cebollín) a la mantequilla junto con los champiñones y el pimiento morrón.
- Omita el pimiento verde o las setas, si lo desea.
- Reemplace los champiñones con corazones de alcachofa en cuartos (enlatados o congelados).
- Agregue los guisantes cocidos congelados, una mezcla de guisantes y zanahorias, o verduras mezcladas a la salsa junto con el pavo.
- Vuelva a colocar la crema condensada de sopa de champiñones con crema de pollo condensada, crema de pollo con hierbas o crema de apio.
- ¿No eres un fan de la sopa condensada? Agregue 2 cucharadas extra de mantequilla, 2 cucharadas extra de harina y una taza de caldo de pollo. Omita la sopa. Pruebe y ajuste los condimentos.
- Reemplace el pimentón con pimientos rojos asados escurridos y picados u omítelos por completo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1008 |
| Grasa total | 60 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 405 mg |
| Sodio | 885 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 96 g |