Consejos útiles para hacer salchichas bajas en grasa

Si eres fanático de las salchichas, el contenido alto en grasas de los enlaces puede llevarte a buscar una variedad baja en grasa. Puede comprar tales salchichas en una tienda de abarrotes o en el carnicero de su vecindario, pero si tiene otras preocupaciones sobre la salchicha, debe considerar hacer las suyas propias. Es correcto que la salchicha no tenga que fabricarse en una fábrica.

Por supuesto, al hacer su propia salchicha en casa, puede controlar los ingredientes, especias y rellenos.

Aquellos con una dieta baja en grasa pueden controlar el contenido de grasa de la salchicha casera, pero tenga en cuenta que menos grasa significará una salchicha seca. Qué tan bajo en grasa es su salchicha depende de sus propios gustos únicos.

Si te preocupa que tus problemas de salud te hagan sacrificar sabor o calidad, establece un equilibrio entre los dos. Tal vez agregue un poco más de grasa de lo que originalmente se propuso hacer, pero comer menos. O haga una salchicha más baja en grasa y coma más. Decida qué versión satisfará sus necesidades de salud y abrirá su apetito.

Cómo evitar una salchicha seca

Salchicha baja en grasa no tiene que significar salchicha seca. Puede usar diferentes métodos para dar a la salchicha más baja en grasa más humedad. Por ejemplo, agregar frutas, como manzana cortada o pasas, volverá a agregar humedad. También puede probar cebollas , champiñones y otras verduras ricas en humedad. Incluso el tofu aportará más humedad a los enlaces de salchichas. Lo bueno de este método es que si hay una fruta o verdura que amas realmente, puedes mejorar el sabor de tus enlaces de salchicha con ella.

Apple es una fruta especialmente común utilizada en la fabricación de salchichas.

Puede reducir aún más el contenido de grasa hasta en un 20 por ciento sin sacrificar la humedad cocinando salchichas frescas, drenando la grasa y luego acariciando los enlaces con toallas de papel. Usar salchichas en pequeñas cantidades como saborizante en lugar de como plato principal también ayudará a reducir la grasa en su dieta, y aún así le permitirá disfrutar de un poco de salchicha.

Considere estas buenas noticias si le han dicho que necesita perder peso pero teme eliminar todas las comidas que le gustan, como las salchichas.

Cocina con salchichas

Si nunca antes ha hecho salchichas, use recetas y libros de cocina para ayudarlo durante el proceso y para aprender sobre los orígenes de la salchicha y cómo se fabrica. La colección de recetas a continuación, por ejemplo, incluye una amplia variedad de mezclas de salchichas junto con instrucciones sobre el uso de salchichas. Lo importante para recordar acerca de cualquier receta es que se puede ajustar fácilmente para adaptarse a los gustos y necesidades de su propia familia, así que puede adaptar cualquiera de las siguientes recetas:

• ¿Qué es salchicha y cómo se hace?
• Tipos y formas de salchichas
• Envolturas de salchichas
• Reducir la grasa en salchichas
• Salchicha y salud
• Historia de salchichas
• Recetas de salchichas en general

Si desea explorar la fabricación de salchichas con más detalle, considere leer cualquiera de los libros de cocina a continuación. Algunos están diseñados especialmente para cocineros, como usted, que prefieren hacer sus enlaces de salchichas en casa. Y si ha comprado salchichas en una tienda de comestibles, probablemente ya esté familiarizado con el famoso cocinero Bruce Aidells, cuya salchicha se produce en masa en todo el país. Sus libros están en la lista.