Se trata de una sencilla cazuela de atún hecha con arroz en lugar de la pasta tradicional o los fideos de huevo. Siéntase libre de agregar guisantes congelados congelados o guisantes y zanahorias a la mezcla de cazuela.
Use dos latas pequeñas, aproximadamente de 5 a 6 onzas cada una, o una lata grande de 12 onzas de atún.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla (dividida)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/2 taza de apio (picado)
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 2 cucharadas de harina (multiuso)
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 lata / 9 a 12 onzas de atún (blanco, escurrido y en copos)
- 2 tazas de arroz blanco (caliente, cocinado)
- 1/2 taza de queso cheddar (suave, rallado, dividido)
- 1/3 taza de migas de pan (
- bien seco , o migas de galleta)
- Paprika al gusto
Como hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Ligeramente mantequilla una cacerola de 2 cuartos.
Derrita la mantequilla en una cacerola o saltee la sartén a fuego lento; cocine los champiñones, el apio y la cebolla picada hasta que estén tiernos y la cebolla esté translúcida.
Mezcle en la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Retire del fuego y mezcle gradualmente la leche en la mezcla de harina. Agregue sal y pimienta de cayena; vuelva a calentar y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
En un recipiente, combine el atún con el arroz cocido y todas menos 2 cucharadas de queso rallado. Agregue la mezcla de salsa y mezcle suavemente. Convierte la mezcla de arroz y atún en la cazuela preparada.
Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla; mezcle la mantequilla derretida con las migas de galleta o pan rallado .
Espolvoree las migas y el queso restante sobre la cazuela. Espolvorear con pimentón.
Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
Para 6.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 626 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 659 mg |
| Hidratos de carbono | 74 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |