Cómo hacer fruta conservada Rumtopf en ron

El ron ha sido importado a Europa desde el siglo XVIII. La ciudad alemana de Flensburg, en la frontera con Dinamarca, era la sede de la flota de las Indias Occidentales, que comerciaba con las Islas Vírgenes y desde allí, el ron se extendió por todo el continente.

El ron se usa en Rumtopf para preservar la fruta durante el invierno. Algunas personas creen que fue descubierto por los importadores de ron que también querían importar frutas tropicales. La fruta no se transportaba bien, pero cuando parte de ella cayó accidentalmente en un barril de ron, nació una tradición.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Rumtopf es una tradición en muchas familias que se renueva anualmente. La receta clásica es que el Rumtopf se inicia en el verano y se abre cerca de la Navidad después de haber tenido mucho tiempo para madurar. Tradicionalmente, el padre es quien abre la vasija y come la primera ayuda.

Rumtopf es un proceso. La fruta se agrega al madurar de junio a octubre, junto con azúcar y ron a prueba (108 pruebas, 54% o más) para preservar la fruta adecuadamente.

Luego se le permite sentarse en un lugar oscuro y fresco, como una bodega, durante seis a nueve semanas.

Arrancando tu Rumtopf

Comiendo tu Rumtopf

Rumtopf es bueno encima de pudines, helados, tortas y puede que incluso te guste colocarlo en el fondo de una copa de champán y llenarse hasta arriba con champaña.

Sin embargo, si desea usar Rumtopf, recuerde que la fruta está llena de alcohol, aunque no tenga un sabor muy fuerte, y debe consumirse con moderación.

Uso de ron a prueba

¡Precaución! Altamente inflamable. El ron a prueba puede ser altamente inflamable. Bacardi 151 ° incluso lleva una advertencia en su etiqueta y dice que no la use en bebidas flameantes. Cualquier alcohol a prueba de alcohol es altamente inflamable y se debe usar bajo su propio riesgo.

Nota: Como no necesita un ron de prueba 150, puede diluir Bacardi 151 o Gosling 151 con ron regular de prueba 80 (que es menos costoso) en una proporción aproximada de 2 botellas de 151 pruebas a 3 botellas de 80 pruebas.