Guía de Variedades de uva

Las uvas no son solo rojas o verdes. Vienen en una amplia gama de tonos, con muchos perfiles de sabor para arrancar. Busque una de estas variedades en un mercado cercano desde fines del verano hasta el otoño cuando las uvas estén en su mejor momento.

Si creces tu propia uva, no te olvides de cosechar algunas hojas al principio de la temporada cuando todavía están tiernas y hacer conservas de hojas de parra .

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  Autumn Royal Grapes

  Estas uvas grandes sin semillas están en temporada durante todo el otoño.

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  Black Corinth (también conocido como Champagne Grapes)

  En realidad, estos no se usan en la elaboración de champaña , pero su pequeño tamaño redondo y su inteligente comercialización han hecho que estas uvas dulces y crujientes sean populares para el uso en la mesa. Incluso se los ve más comúnmente secos en forma de grosellas Zante.

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  Uvas Black Monukka

  Black Monukka Grapes se usa para pasas pero también es una uva de mesa dulce y crujiente. Sus finas pieles, sin embargo, significan que no son ideales para el envío. Búscalos frescos en los mercados o intenta cultivar los tuyos propios.

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  Bronx Grapes

  Las uvas del Bronx son un híbrido bastante apreciado por su textura de seda y sabor al igual que las uvas aromáticas de Moscatel, con una coloración híbrida verde-rojo, también.

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  Cardenal Grapes

  Las uvas Cardinal son notablemente "rojas" y realmente bastante dulces. Son un cruce entre Red Flame (o Flame Tokay) y uvas Ribier. Las uvas Cardinal son grandes, tienen pieles gruesas y crujientes, y son conocidas por sus semillas notables (grandes).

  Las uvas Emperor similares son grandes, rojas, dulces y sin semillas. Tienen pieles gruesas y un suave sabor a cereza.

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  Uvas Concord

  Las uvas de Concord a menudo se usan para jugos y gelatinas, pero también son excelentes uvas de mesa. Son de color morado oscuro, casi negro, y mancharán todo lo que puedan, ¡así que considérese advertido! Las uvas de Concord son de un profundo color azul-negro, grande y extremadamente dulce.

  Los acordes son originarios de América del Norte y forman parte de un grupo de uvas conocidas como uvas "piel deslizante". La piel se desliza fácilmente de la carne, pero la carne y la semilla se adhieren fuertemente entre sí.

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  Uvas Muscat

  Las uvas Muscat varían desde un color verde pálido (casi blanco) hasta un color púrpura profundo (casi negro). A menudo se les considera como una uva de vino , pero también producen uvas de mesa sabrosas.

  Al igual que las uvas Muscat, las uvas de perlette son pequeñas, verdes, redondas y tienen una hermosa "escarcha" blanca en la piel. Es una variedad resistente, buena en jardines caseros.

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  Red Flame Grapes (aka Flame Tokay Grapes)

  Red Flame Grapes no tiene semillas, es crujiente y tiene un buen equilibrio agridulce.

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  Uvas Ribier

  Las uvas Ribier son uvas grandes, azul-negras con pieles ligeramente amargas. Son dulces y tiernos y hacen tentadores uva de mesa.

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  Uvas Riesling

  Sí, estas son las uvas brillantes y ácidas que se usan para hacer un vino Reisling brillante y brillante.

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  Thompson Seedless Grapes

  Las uvas Thompson Seedless constituyen la mitad de las uvas de mesa en los Estados Unidos y probablemente las conozca simplemente como "uvas verdes". Son crujientes y dulces.