Este cóctel Absinthe es un verdadero cóctel clásico y se puede encontrar en muchos de los primeros libros de coctelería, incluidos los de "The Professor" Jerry Thomas .
He adaptado esta receta de la edición de 1887 de Thomas ' Bartenders Guide y es una excelente manera de probar toda la absenta que se ha reintroducido en el mercado después de que se levantó la prohibición.
Absenta es el ingrediente principal y el Absinthe Cocktail es una de las formas más puras de disfrutarlo. Esta receta es muy similar en sabor y efecto al método tradicional de beber absenta usando un terrón de azúcar y una cuchara de absenta.
Me parece interesante que el anís también se usa porque dobla el sabor del anís. Si vas a probar esta bebida, realmente necesitas disfrutar de ese sabor a regaliz negro que es el anís.
La otra cosa que notará es que esta es una bebida muy corta, llegando a poco más de 2 onzas. Sin embargo, es poderoso tanto en sabor como en efecto.
Lo que necesitarás
- 1 onza de absenta
- 1 onza de agua helada
- Anisette de 2 guiones
- 2 guiones
- amargos de Angostura
Como hacerlo
- Vierta la absenta, anís y amargo en una coctelera .
- Poco a poco agregue agua helada, luego hielo .
- Agitar vigorosamente .
- Colar en una copa de cóctel .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 93 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 11 g |