Los neozelandeses (también conocidos cariñosamente como Kiwis ) aman su comida, como lo demuestra la presencia prolífica de pequeñas panaderías y restaurantes. Puede ser sorprendente ver pequeñas panaderías prácticamente al lado del otro, todas vendiendo el mismo tipo de pasteles sabrosos , y pasteles dulces con la más mínima variación de sus respectivos panaderos. Sus productos no solo son deliciosos sino bastante baratos.
Las carnicerías se están convirtiendo rápidamente en una reliquia del pasado en los Estados Unidos gracias a las grandes cadenas de supermercados, pero siguen vivas, bien y prosperando en Nueva Zelanda. Los productos alimenticios, en general, son caros y por una buena razón. La mayoría de los productos se deben importar a este país insular remoto y los costos de transporte se transfieren naturalmente al consumidor.
Cordero de Nueva Zelanda
Una cena casera de pierna de cordero asada y verduras es un convite culinario común y delicioso. Con una población de 4 millones de personas y 50 millones de ovejas, no es de extrañar que el cordero sea la exportación más grande de Nueva Zelanda.
El cordero de Nueva Zelanda, especialmente la pierna, es muy apreciado por su sabor y ternura. El cordero americano se está volviendo más popular, pero en cuanto al gusto, es pálido en comparación con su primo kiwi. Dicho esto, la mayoría de los estadounidenses prefieren el sabor más suave y los precios más bajos del cordero americano.
Kumara
Kumara (pronunciado KOO-mah-rah) , es un popular vegetal de raíz de Nueva Zelanda que es una adición común a la cena de cordero asado.
En realidad, es una variedad de batata que se originó en América. Kumara fue traído a Nueva Zelanda por los primeros colonos maoríes. Se parece mucho a una patata roja cerosa grande y grumosa, pero tiene un sabor más dulce que las variedades estándar de papa blanca. La carne varía en color de amarillo pálido a naranja. Kumara puede ser sustituido en cualquier receta de papa.
Calabaza de ranúnculo
La calabaza Butternut, una popular calabaza de invierno en Nueva Zelanda, también se incluyó en la cena de cordero asado. Tiene una cáscara dura, de color verde oscuro, y mide un promedio de alrededor de 8 a 10 pulgadas de diámetro. La carne es de color naranja brillante y tiene un sabor muy parecido a la batata cuando se cocina. Haga clic en el enlace de la foto adicional para ver cómo se ve.
Pavlova
Pavlova es el postre nacional de Nueva Zelanda, llamado así por la famosa bailarina rusa, Anna Pavlova. Este postre, hecho de merengue , nata montada y fruta, se dice que es más ligero que el aire y fue creado como un tributo a la luz y elegante bailarín. Australia también reclama crédito por la invención de Pavlova, sin embargo, los viejos libros de cocina tienden a pesar mucho en el lado de los Kiwis.
Este delicioso postre está bien nombrado. Es rico sin ser demasiado pesado. Una corteza de merengue se rellena con crema batida y coronada con fruta, generalmente dominada por kiwis .