Este chile es una combinación de carne de res molida y estofado de ternera, que le da una textura fabulosa y un sabor carnoso. La receta requiere sopa de tomate con frijoles y tomates, pero puede usar una lata pequeña de pasta de tomate y una pequeña lata de salsa de tomate para reemplazar la sopa condensada. Vea las variaciones debajo de la receta para más.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida dorada y sin grasa
- 1 libra de trozos de estofado de ternera, cortados pequeños (tamaño de bocado)
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de frijol pinto
- 1 gran lata de tomates cocidos o cocidos
- 1 lata de sopa de tomate condensada
- 1/4 taza de agua
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada
- chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado (caliente)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta; mezclar bien. Cubra y cocine el chile a fuego lento durante aproximadamente 8 horas, o hasta que los trozos de carne estén muy tiernos y se deshagan fácilmente. Agregue más agua si le gusta su diluyente de chile.
- Sirva el chile con pan de maíz caliente horneado o galletas de ostra ... ¡delicioso!
Variaciones
- Vuelva a colocar la sopa de tomate y el agua con una lata de salsa de tomate de 8 onzas y una lata de tomate de 6 onzas.
- Agregue 1 lata pequeña de chile verde suave.
- Agregue 1/2 cucharadita de comino molido, si lo desea.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 440 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 44 g |