Esta receta de sartén de pollo y camarón es una combinación de guiso, una deliciosa comida familiar con pan crujiente o panecillos o galletas recién horneadas.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras de trozos de pollo
- 1/4 taza de mantequilla
- 16 onzas de salsa de tomate
- 1/4 taza de vino tinto
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharadas de perejil (fresco, picado)
- 1/2 cucharadita de albahaca (hoja seca)
- 1/2 cucharadita de orégano (hoja seca)
- 1/2 cucharadita de sal (más más para condimentar el pollo)
- 1 pizca de pimienta (más más para condimentar el pollo)
- 1 1/2 libras de camarón (crudo, sin cáscara, limpio y desvenado, aproximadamente 1 libra si se han eliminado las cáscaras)
Como hacerlo
- Lavar el pollo; seque.
- Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio; Dorar el pollo lentamente, volteándolo una vez para dorar ambos lados. Vierta algo del exceso de grasa.
- En un tazón combine la salsa de tomate, el vino, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta; mezcle bien y vierta sobre el pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 a 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
- Agregue los camarones a la salsa y cocine por otros 10 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
- Sirva como guiso con pan crujiente o galletas.
Más recetas de pollo
- Sartén de pollo y arroz
- Robin's Skillet Chicken
- Pollo y calabacín con salsa de crema de ajo
- Quick Island Chicken
- Sartén de pollo con condimentos italianos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1122 |
| Grasa total | 55 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 632 mg |
| Sodio | 1,460 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 126 g |