De todas las bebidas en el mundo, Monkey Gland es uno de mis favoritos absolutos. Es un poco complicado, aunque si lo haces bien, ¡este cóctel clásico es fenomenal!
Esta bebida tiene una historia sórdida que explica su nombre inusual (la historia está debajo de la receta).
La mayoría de las recetas de Monkey Gland sugieren una pizca de absenta o uno de sus muchos sustitutos, pero prefiero la sutileza de enjuagar el vaso. Esto crea un cóctel agradable y afrutado con el más mínimo sabor de anís como contraste y el aroma en sí es embriagador y delicioso.
Durante el tiempo que la absenta era ilegal en los Estados Unidos, muchos cantineros aprendieron a hacer esta bebida con benedictinos . Si bien esta también es una libación digna, tiene un perfil completamente diferente.
Lo que necesitarás
- 2 onzas
- Ginebra
- 1 onza
- zumo de naranja
- 1/4 de onza
- granadina
- Pizca de
- Ajenjo
- Adornar:
- rodaja de naranja
Como hacerlo
- Agite una pizca de absenta en una copa de cóctel frío para cubrirla, luego vacíe el exceso de licor.
- Vierta los otros ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
- Agitar bien
- Colar en el vaso preparado.
- Adorne con una rodaja de naranja o una cáscara de naranja quemada.
La historia de la glándula de los monos:
El Monkey Gland no es el nombre típico de la bebida y su origen es, bueno, interesante por decir lo menos.
En su libro de 1922 Harry's ABC of Mixing Cocktails , Harry McElhone (propietario del Harry's New York Bar en París) se atribuyó el mérito de la invención de Monkey Gland.
También afirma que el nombre fue inspirado por los experimentos de 1920 de un Serge Voronoff.
Esto fue antes del tiempo de Viagra y sus contrapartes de mejora masculina y Voronoff estaba experimentando con varios implantes. El más famoso de estos fue el injerto de tejido testicular de mono (o glándulas de mono) a los testículos humanos.
Voronoff era bien conocido por esta técnica bastante impactante y con el tiempo recibió una cantidad considerable de ridículo por ello y murió casi en la oscuridad en la década de 1950. Lea más sobre Voronoff en: Science Vault: Trasplante de mono a testículo humano .
Entonces, está la historia detrás de la bebida. Si no hay nada más, es una gran aventura mientras compartes una ronda de Monkey Glands con amigos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 181 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |