Receta de pudín de pan y mantequilla con una mezcla de natillas y canela y pasas. Un pan brioche o pan con sabor a mantequilla sería excelente en este pudín.
Sirva el budín con salsa de whisky o bourbon o salsa de caramelo .
Lo que necesitarás
- 5 rebanadas de pan blanco, corteza cortada
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de pasas
- 1 cucharadita de canela
- 3 tazas de leche
- 2/3 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350. Ligeramente un plato para hornear poco profundo de 12x8x2 pulgadas.
- Unte con mantequilla las rebanadas de pan generosamente con la mantequilla ablandada. Corta cada rebanada en 4 cuadrados. Espolvoree las pasas sobre el fondo de la fuente para hornear preparada y luego coloque las bandejas de pan, untadas con mantequilla hacia arriba, sobre las pasas. Espolvoree pan con canela.
- En una cacerola a fuego medio, escalde la leche hasta que se formen burbujas alrededor del borde; Retírelo del calor. Agregue el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- En un tazón grande, bata los huevos; agregue la mezcla de leche caliente y luego agregue la vainilla.
- Vierta la mezcla de leche y huevo sobre el pan en una fuente para hornear.
- Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear más grande y agregue aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de agua muy caliente a la bandeja más grande.
- Hornee de 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Retire la fuente para hornear de la fuente de agua más grande y deje enfriar durante aproximadamente 15 minutos antes de servir.
Se puede servir caliente o frío con una salsa de postre u otra cobertura.
Refrigere las sobras.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 258 |
Grasa total | 12 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 129 mg |
Sodio | 101 mg |
Hidratos de carbono | 32 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 7 g |