Pastel de frutas fácil con receta de mezcla de pastel de especias

Este sencillo pastel de frutas es un regalo navideño, y una mezcla de pastel de especias lo hace más fácil que la mayoría. Es versátil también. Este pastel requiere fechas y cerezas confitadas y piñas, pero se pueden agregar o sustituir otras frutas. La cidra confitada, los albaricoques secos o los duraznos, las pasas o los arándanos secos son solo algunas de las posibilidades. Y una combinación de cerezas confitadas rojas y verdes agregará un aspecto festivo. Si a su familia no le gustan las nueces en un pastel, déjelas fuera o agregue más frutas secas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande para mezclar, mezcle la mezcla de pastel, la mezcla de budín, el néctar de albaricoque, el brandy de albaricoque 1/4 taza y el aceite vegetal. Batir a velocidad media hasta que la masa esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, golpeando después de cada adición. Doble las frutas y nueces picadas.
  2. Convierta la masa en una bandeja para tubos de 10 pulgadas generosamente engrasada y enharinada.
  3. Hornee a 350 ° F por 50 a 55 minutos, o hasta que se hagan las pruebas de torta.
  4. Enfríe durante 15 minutos en la sartén y luego retírelo a un estante para que se enfríe completamente.
  1. Para obtener el mejor sabor, envuelva y guarde en el refrigerador durante 24 horas antes de servir.

Vidriado

  1. Combine de 2 a 3 cucharadas de brandy de albaricoque con 1 taza de azúcar en polvo para confitería; rociar sobre el pastel de frutas antes de servir.

Variaciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 229
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 56 mg
Sodio 122 mg
Hidratos de carbono 24 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).