Me encanta esta receta de pastel de chocolate escocés. Cada vez que tomo este pastel de chocolate en una fiesta o comida, vuelvo a casa con una sartén vacía.
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Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza de agua
- 1/2 taza
- suero de la leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita
- canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- Para el hielo:
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de leche
- Caja de 1 libra de azúcar en polvo (menos de la caja llena)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de nueces (picadas y ligeramente tostadas)
- 1 taza de coco en copos
Como hacerlo
Para Cake -
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de 9 x 13.
- Combina harina y azúcar. Dejar de lado. Pon la mantequilla, el aceite, el cacao y el agua en una sartén.
- Llevar a ebullición rápida. Viértalo en la mezcla de harina y azúcar. Mezclar bien. Agregue el último conjunto de ingredientes. Mezclar bien.
- Poner en la sartén y hornear durante 30 minutos.
Para la formación de hielo -
- Traiga la mantequilla, el cacao y la leche a ebullición en la misma sartén desde arriba.
- Revuelva para evitar que se queme. Retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes.
- Extiéndelo en una torta caliente.
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