Este pastel de carne sazonado presenta sabores del suroeste o Tex-Mex. Es delicioso servido con una salsa gruesa o coberturas mexicanas tradicionales, como guacamole, cilantro o crema agria.
Sirva el pastel de carne con papas o arroz al estilo mexicano . Agregue los frijoles refritos para una fabulosa comida familiar. Siéntase libre de usar carne de cerdo molida o más carne picada en lugar de ternera.
Recetas relacionadas
Pan con carne Tex-Mex
Pan de carne envuelto en tocino glaseado
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida, magra
- 3/4 a 1 libra de ternera molida
- 1 huevo grande, golpeado
- 1/2 taza de migajas de pan seco
- 1 lata (aproximadamente 4 1/4 onzas) de aceitunas maduras picadas
- 1 lata (4 onzas) de chile verde picado picado
- 1 taza de granos de maíz (cocidos o escurridos, si están enlatados)
- 1/2 taza de salsa, más más para cubrir
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- 3 o 4 rebanadas de queso cheddar o pepper jack, opcional
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- En un tazón grande, combine la carne molida y la carne de ternera (o más carne de res o de puerco magra), el huevo, pan rallado, aceitunas, chile, maíz, 1/2 taza de salsa, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta y sal. Mezcle ligeramente hasta que se mezcle. Un triturador de patata funciona bien para mezclar pastel de carne o use sus manos.
- Empaque la mezcla en un molde y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Cubra con salsa extra y / o superponga 3 o 4 rebanadas de queso en el pan y continúe horneando hasta que el queso se haya derretido.
Sirve 8
Consejos y variaciones
- Agregue 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharadita de comino para sabor Tex-Mex.
- Omita las aceitunas y agregue aproximadamente 4 onzas de champiñones salteados en rodajas o aproximadamente 1/2 taza de frijoles negros enlatados escurridos.
- El pastel de carne se mantendrá mejor si lo deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Más