Una jarra de salsa de país preparada viste esta sabrosa albondiga clásica, o haz tu propia salsa desde cero o con una mezcla seca. Sirva el pastel de carne con puré de papas y judías verdes o sus verduras favoritas. Siéntase libre de usar una salsa marrón o de champiñones en lugar de la salsa de campo.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1/2 libra de cerdo molido
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza finamente picada
- pimiento rojo o verde
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 3/4 taza de migajas de pan seco
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de ketchup
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 jarra (12 onzas) de salsa de campo, o alrededor de 1 1/2 a 2 tazas caseras, para servir
Como hacerlo
1. Caliente el horno a 350 °. Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
2. Combine la carne de res, puerco, cebolla, pimiento, ajo, perejil, migas de pan, huevo, leche, ketchup, mostaza, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Mezcle con las manos hasta que los ingredientes se combinen, pero no mezcle en exceso.
3. Empaque cuidadosamente la mezcla en el molde de pan preparado.
4. Hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté ligeramente dorado.
5. Deje reposar durante 10 minutos, mientras se calienta o hace la salsa.
6. Invierta el pan en un plato para servir, pique y sirva con salsa caliente para el campo.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 526 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 287 mg |
| Sodio | 413 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |