La carne de res se marina en una mezcla de miel y soja, se sofríe con salsa de ostras y se cubre con semillas de sésamo. Si lo desea, tueste las semillas de sésamo antes de servir.
Lo que necesitarás
- 1/2 libra de filete de flanco
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 taza de brotes de frijol mungo
- 1 tallo de apio
- Marinada :
- 4 cucharaditas de miel líquida
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cebolla verde picada
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- Salsa :
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- Otro :
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de jengibre
- 1 cucharadita de fécula de maíz mezclada con 4 cucharaditas de agua
- 3 cucharadas
- semillas de sésamo blanco , tostado
- 4 cucharadas de aceite para freír
Como hacerlo
1. Lave y drene las verduras. Retire los tallos y las semillas de los pimientos y córtelos en tiras finas. Enjuague y drene completamente los brotes de frijol mungo. Ensarte el apio y corte la diagonal en tiras finas.
2. Corte el filete de flanco a través del grano en tiras finas. Combine con los ingredientes del adobo, agregando la maicena al final. Marinar el bistec por 15 minutos.
Combine los ingredientes de la salsa y reserve.
3. Caliente el wok a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok caliente . Cuando el aceite esté listo, agregue la carne. Brown brevemente, luego saltear hasta que esté casi cocido. Eliminar del wok. Limpie el wok si es necesario.
4. Agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue el ajo y el jengibre y saltee brevemente hasta que esté fragante (unos 30 segundos). Agregue el pimiento verde y el apio. Sofreír brevemente y agregar el pimiento rojo.
Empuja las verduras hacia los lados del wok. Agregue la salsa en el medio del wok. Caliéntelo brevemente, luego agregue el almidón de maíz y la suspensión acuosa, revolviendo para espesar.
Agregue el bistec nuevamente al wok. Agregue los brotes de frijol mungo. Mezcla todo junto Espolvorear con las semillas de sésamo antes de servir. Sirve 2 o 4 (como parte de una comida multicourse).
Revisión del lector de carne de vaca con semillas de sésamo :
Clasificación: 4.5 de 5 estrellas
Reseña: "Cerca de excepcional. Un plato simple y brillante que tardó menos de 35 segundos en encontrar en Google". De Omar
Recetas principales de salteado de ternera
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 953 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |