Los mejores buñuelos de maíz! Esta deliciosa receta de buñuelos de maíz es un verdadero placer que hará felices a todos, incluso a los niños. También es vegetariano y se puede hacer sin gluten. La mezcla tarda solo unos minutos en mezclarse, luego simplemente vierte cucharadas en aceite caliente y freír unos minutos para los buñuelos más sabrosos de todos los tiempos. Es un plato fácil que es excelente como aperitivo, bocadillo o comida para comer con los dedos para una fiesta. Para un chapuzón, me gustan las Thai Sweet Chili Sauce, que ahora está disponible en la mayoría de las tiendas de abarrotes, búscalo en la sección asiática. O haga su propia salsa casera con mi receta (abajo). ¡Disfrutar!
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina de arroz (o escasa 1 taza de harina blanca para todo uso)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas
- salsa de pescado (o 1/4 de cucharadita de sal para vegetarianos)
- 2 cucharadas de salsa de soja (use salsa de soya sin trigo para dietas sin gluten)
- 2 huevos
- 1/2 tofu (corte medio o firme cortado en cubos pequeños)
- 1 taza de maíz (recién cortado de la mazorca o congelado)
- 4 cebollas verdes (en rodajas)
- 1 taza de cilantro (suelto, recién cortado)
- 1/2 pimiento morrón (verde, cortado en cubitos)
- 1
- chile verde (rojo o verde fresco, picado o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena)
- 1/3 cucharadita de cúrcuma
- Adorne: 1 botella de Thai Sweet Chili Sauce (para servir)
- 1 taza de canola (u otro aceite vegetal para freír)
Como hacerlo
- Rompa los huevos en un tazón grande. Agregue salsa de pescado o sal y salsa de soja. Batir juntos.
- Agregue el tofu, el maíz, la cebolla verde, el cilantro, el pimiento, el chile y la cúrcuma. Revuelve juntos
- Mezcle el polvo de hornear con la harina (esto se puede hacer directamente en la taza de medir). Agregue esto a la mezcla húmeda poco a poco, revolviendo para formar una mezcla espesa. Pruebe con sabor a sal, agregue más salsa de pescado o sal si no es salado o sabroso.
- Caliente el aceite en un wok o en una sartén pequeña a fuego medio-alto (el aceite debe tener al menos 1 pulgada de profundidad). Cuando las burbujas comienzan a subir desde el fondo de la sartén, prueba a caer en 1/4 de cucharadita. de la mezcla. Si chisporrotea de inmediato, el aceite está listo.
- Deje caer cucharadas de la mezcla en el aceite, cada una será un buñuelo. Consejo: Las formas extrañas son deseables (ver foto). Freír al menos 1 minuto antes de alterar, o hasta que tengan una forma más sólida, y luego girar suavemente. Los buñuelos se hacen cuando están dorados en ambos lados. Retirar del aceite y dejar escurrir sobre una toalla de té o una toalla de papel.
- Sirve con Thai Sweet Chili Sauce para mojar. ¡DISFRUTAR!
Para hacer tu propia salsa de inmersión: ver mi receta de Thai Sweet Chili Sauce Homemade .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 200 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 1,199 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |