Este sencillo macarrón y queso de cocción lenta es conveniente por muchas razones. No solo una olla de barro libera el horno para otras cosas: es ideal para la cocina de verano porque no agrega tanto calor a la cocina. ¿Y qué podría ser más conveniente para una cena compartida o una reunión del día del juego? Simplemente lleve el mac y el queso terminados a la fiesta en la olla de cocción lenta y conéctelo.
En esta receta fácil Los macarrones cocidos se combinan con queso cheddar rallado, mantequilla y leche evaporada en esta sencilla versión de cocción lenta.
He recibido muchos comentarios positivos, incluidas algunas sugerencias de cambios. Una persona recomendó 1 1/2 cucharaditas de mostaza seca, pimienta de cayena y pimienta negra, junto con 1 taza de cebolla salteada y 1 diente de ajo picado. Vea más sugerencias y sugerencias de variación debajo de las instrucciones de la receta.
Lo que necesitarás
- 1 libra codo macarrones
- 1 cucharada de aceite vegetal, más más para engrasar la olla de cocción lenta
- 1 lata (12 onzas)
- leche evaporada
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas (16 onzas) de queso cheddar afilado rallado
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
- Mantega generosamente el fondo y los lados de la vajilla de una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 5 cuartos.
- Mezcle los macarrones calientes en la olla de cocción lenta con el aceite vegetal y luego agregue todos los ingredientes restantes.
- Revuelva suavemente para combinar y luego cubra y cocine a BAJO durante 3 a 4 horas, revolviendo ocasionalmente.
6 a 8 porciones
Consejos y variaciones
- Reemplace los macarrones de codo con conchas pequeñas, rotini, ditalini o pasta mini penne.
- Crock Pot macarrones y queso con jamón o tocino - Agregue 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos o 1/2 taza de tocino cocido cortado en cubitos a los macarrones junto con la leche y los ingredientes restantes. Revuelva y continúe con la receta.
- Consejo de Potluck: un lector sugirió que se agregue más leche evaporada si estará baja o caliente durante un período de tiempo prolongado. Esto es especialmente importante si lo llevas a una cena compartida o a un picnic. Para transportar el plato caliente, envuelva la olla de cocción lenta en toallas o una manta para mantener el plato caliente. Tenga en cuenta que la "zona de peligro" cuando las bacterias dañinas pueden crecer se encuentra entre las temperaturas de 40 F y 140 F.
- Reemplace el queso cheddar afilado con una combinación, como queso cheddar jack, pepper jack, o una mezcla similar de quesos al estilo mexicano. Otro queso favorito para esta receta es Velveeta . Dice 1 libra de queso Velveeta o tritúrelo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta y espere hasta el final del tiempo de cocción para probar y agregar sal.
- Use condimento criollo o cajún en lugar de la sal.
- Congele los macarrones con queso en recipientes de plástico para congelar en porciones de tamaño de porción. Descongele, caliéntese en el microondas y ¡disfrútelo en cualquier momento!
Recetas adicionales de macarrones con queso
- Macarrones con queso clásico al horno : esta es una receta básica para macarrones con queso, hecha con salsa blanca y queso cheddar. Siempre es un favorito.
- Macarrones y queso con tocino : se agrega tocino a este rico y cremoso macarrón con queso para darle un sabor ahumado.
- Taco Cheeseburger Macaroni : los sabores Tex-Mex y la carne molida hacen de esta comida abundante de una olla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 770 |
| Grasa total | 59 g |
| Grasa saturada | 33 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 867 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 35 g |