Esta ensalada es tan buena, y tan fácil de hacer, que la tengo casi todos los días. Tiene relativamente pocos componentes: después de todo, su ensalada diaria debe ser simple.
Los ingredientes son bastante sencillos, pero debo señalar que prefiero usar la variedad francesa de queso de cabra (llamada Chèvre ) en lugar de la feta griega más salada y tántrica.
Podría agregar pepinos o aceitunas kalamata, o usar más de un tipo de lechuga , pero si hace demasiados cambios estaría haciendo una ensalada completamente diferente. Para mí, la belleza de esta ensalada es su simplicidad.
Lo que necesitarás
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 tomate grande (temperatura ambiente)
- 1 aguacate maduro grande
- 4 oz de queso de cabra suave (ver arriba)
- 3-4 cucharadas
- Vinagreta balsámica blanca
Como hacerlo
- Recorte las hojas de lechuga del tallo, luego lave y seque cada hoja. Si usa un hilandero de ensalada para secar la lechuga, es posible que le resulte más fácil hacerlo después de cortarla.
- Picar la lechuga en pedazos de 1 pulgada y transferir a una ensaladera grande.
- Corta el tomate en ocho secciones, luego corta cada sección por la mitad, de modo que tengas 16 trozos de tomate. Agréguelos a la lechuga.
- Reduce a la mitad el aguacate y quita el hueso. Luego, corte el aguacate como lo hizo con el tomate: en octavos y luego en forma de cruz, en trozos de los cuales la piel debería desprenderse fácilmente. Agregue los trozos de aguacate a la lechuga y el tomate.
- Ahora desmenuza aproximadamente el queso de cabra por encima.
- Ponga un par de cucharadas de aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente. Quieres que el vendaje cubra ligeramente todo. Agregue más si es necesario y vuelva a lanzar.
- Una vez que la ensalada esté vestida, sírvala de inmediato.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 146 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 9 g |