Macarrones con queso sin lácteos (vegano)

Los macarrones con queso son una comida con la que muchos de nosotros hemos crecido y que a menudo asociamos con la infancia. Cremosa y reconfortante, esta versión sin lácteos de la comida clásica para niños utiliza levadura nutricional, leche de soja y tahini para lograr la riqueza y el sabor de la salsa de queso tradicional sin la grasa saturada y el colesterol de los lácteos.

Lo que necesitarás

• 4 onzas. macarrones
• 1/3 taza
• Levadura nutricional
• 1 cucharada. harina
• 2 cucharadas. polvo de caldo de verduras
• 1 taza de leche de soya sin lácteos (use uno que tenga un agente espesante agregado, como la Seda)
• 2 cucharadas. agua
• 1 cucharada. tahini (también llamado pasta de sésamo)
• Sal al gusto

Como hacerlo

1. Hervir alrededor de 3 tazas de agua en una olla pequeña. Agregue los macarrones con codo y cocínelos hasta que estén al dente , aproximadamente 7 minutos. Escurrir en un colador y dejar de lado.
2. Combine la levadura nutricional, la harina y el polvo de caldo de verduras en una olla pequeña, mezclándolos hasta que se combinen. Agregue leche de soya, agua y tahini, y encienda el fuego a medio-bajo, mezcle hasta que todo el polvo esté disuelto y la salsa esté suave. Caliente hasta que esté espeso y caliente, de 2 a 3 minutos. Apague el fuego y agregue sal al gusto.

1. Agregue los macarrones cocidos a la cacerola, cubriendo bien la pasta. Divida la mezcla en dos tazones y sirva caliente.

Esta receta es ideal para dietas sin lactosa , veganas, vegetarianas, sin huevo y sin lactosa , pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que haya no hay ingredientes ocultos derivados de productos lácteos (u otros alérgenos, si estos se aplican a usted).

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	384
Grasa total	11 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	0 mg
Sodio	960 mg
Hidratos de carbono	59 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	11 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).