Lomo de cerdo asado con receta de hierbas y patatas

Esta receta de lomo de cerdo asado con patatas es muy fácil de preparar y cocinar. El asado de cerdo se frota con condimentos básicos y se tuesta a la perfección con patatas. Uso alevines o patatas pequeñas nuevas si están disponibles. Las papas de piel roja o el oro Yukon son buenas opciones también.

Sirva el asado con vegetales al vapor y una ensalada para una comida familiar extra especial. Este asado es una gran cena dominical.


Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 325 F (165 C / Gas 3).
  2. Frote el lomo de cerdo con 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 1/2 cucharaditas de tomillo, luego espolvoree con sal y pimienta; coloque el lomo de cerdo en un molde para asar poco profundo.
  3. Asar en el horno precalentado de 50 a 55 minutos.
  4. Mientras tanto, pelar y cortar patatas; cocine en agua hirviendo durante aproximadamente 8 a 10 minutos.
  5. Escurrir, dejar enfriar y colocar las papas en un tazón grande; mezcle con aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, cebollino, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta.
  1. Coloque las papas alrededor del lomo de cerdo; asar de 45 a 60 minutos adicionales, o hasta que el cerdo registre al menos 145 F en un termómetro.
  2. Cubra el lomo de cerdo asado con papel de aluminio y déjelo reposar durante aproximadamente 15 minutos antes de cortarlo.

Sirve de 8 a 10

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 356
Grasa total 20 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 97 mg
Sodio 109 mg
Hidratos de carbono 9 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 35 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).