El desayuno es la comida más importante del día No importa dónde estés
Los waffles, panqueques y panecillos dulces tan comunes para el desayuno en el oeste suelen reservarse para el plato principal o postre en Europa del Este.
Y, aunque los cereales fríos son cada vez más comunes, el desayuno típicamente es una comida mucho más sustancial: carnes en vinagre, salchichas ahumadas, frutas y verduras encurtidas y frescas, huevos duros, quesos, pasteles, mermeladas, gelatinas y pan en abundancia.
Las tortillas se están volviendo populares en los hoteles y restaurantes más grandes, pero los huevos revueltos y húmedos son más comunes.
Desayuno húngaro
En Hungría, el desayuno puede consistir en cualquier combinación de pan, panecillos o kiflik en forma de media luna (pasteles con rellenos dulces o salados), mantequilla, mermelada o miel, huevos de muchas maneras, salchichas, quesos, té, café o leche. En verano, los húngaros a veces tienen lecso (guiso de tomate y pimiento).
Desayuno polaco
En Polonia, donde el desayuno se conoce como sniadania , puede cenar en un sándwich de cara descubierta, o zapiekanka o kanapka , hecho de fiambres, pastas para untar, kielbasa, queso, tomates y encurtidos en rodajas.
El pan y los panecillos de todo tipo ocupan un lugar destacado en la mesa de desayuno polaca. Los huevos preparados de muchas maneras, revueltos con trozos de salchicha o tocino, duro o hervido, son comunes. La avena caliente, el muesli o el cereal para el desayuno con leche son muy comunes. Las mermeladas, especialmente powidla sliwkowe (mantequilla de ciruela), son populares.
Las bebidas para el desayuno incluyen un café algo flojo (a menos que pidas espresso), leche, a veces crudas y directamente de la vaca, chocolate caliente o té. En la primavera y el verano, aparecen frutas y verduras frescas en la mesa del desayuno. Y en el invierno, no es raro que aparezcan sopas abundantes como zurek de centeno.
Desayuno rumano
Un desayuno rumano tradicional incluiría pan, queso feta, embutidos, pepinos y tomates en el verano, y a veces huevos revueltos o fritos. También se sirven jugos de café, té o fruta de estilo fuerte, de estilo turco y yogur.
Desayuno ruso
El desayuno en una casa rusa, sin duda, incluiría pan de centeno, posiblemente mantequilla y salchichas ahumadas o curadas en rodajas que el comensal se convierte en un bocadillo de cara abierta. También son comunes las gachas hechas con granos de alforfón, mijo, cebada u otro grano (pero no tanta harina de avena). Dulces panecillos, mermeladas y otros dulces rara vez se ofrecen, si es que se ofrecen, (excepto en los hoteles). El té, no el café, es la bebida favorita de la mañana.
Desayuno Eslovaco
El desayuno en Eslovaquia es un asunto abundante e incluye diferentes tipos de pan, mantequilla, jamón, queso, huevos hervidos o fritos, embutidos, verduras, salchichas, mermelada o miel y, a veces, cereales o yogur.
Otros desayunos
En Serbia, Bulgaria, Bosnia, Montenegro, Macedonia y partes de Croacia, el desayuno consiste generalmente en una masa dulce o salada rellena de queso, carne o puré de fruta. Un desayuno muy común es burek con un vaso frío de. Como en Polonia, los sandwiches abiertos también son populares para el desayuno.
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