Hazlo sin carne: comidas vegetarianas bajas en grasa

Eliminar la carne una o dos veces a la semana puede reducir considerablemente nuestra ingesta total de grasas , especialmente si reemplazamos nuestras opciones semanales de carne roja . Por supuesto, no todas las comidas vegetarianas son bajas en grasa. Macarrones con queso es un buen ejemplo. En muchos casos, se trata de elegir algunos frijoles o legumbres para obtener proteína magra y suplementarlos con granos y vegetales. Es cierto que el queso ocupa un lugar destacado en muchas comidas vegetarianas. Por supuesto, úselo, pero úselo con moderación. Un poco de queso con sabor fuerte puede recorrer un largo camino.

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  Pollo y guisantes al curry

  Este plato de garbanzos y tomates al curry, hecho en su mayoría con los ingredientes que probablemente tenga en su despensa, es súper rápido y fácil de preparar. También es súper sabrosa, gracias a las especias de curry y al jengibre fresco si lo tienes. Si su objetivo es la velocidad, sirva este plato con arroz integral de microondas o cuscús de cocción natural.

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  Black Chip Chipotle frijoles

  El calor y el ahumado de la pimienta chipotle le agregan una profundidad de sabor a este satisfactorio chile negro. Asegúrese de usar solo un chile de la lata y solo un poco de la salsa. Sirva este chile caliente con una cucharada de yogur griego sin grasa encima y adorne con un poco de cilantro.

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  Pasta de Espinacas y Ricotta

  Esta espinaca y ricotta es un platillo cremoso que aún logra ser bajo en grasa. También es súper rápido y fácil de hacer para que puedas cenar en la mesa en menos de 15 minutos.

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  Frittata de espinacas y patatas

  Una frittata es una palabra elegante para una tortilla de cara abierta, que a menudo termina en un asador. Esta abundante frittata de patata y espinaca, que se prepara con un sustituto de huevo, no necesita más que una ensalada verde y un poco de pan integral para hacer una comida completa.

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  Lasaña de seta ligera y cremosa

  La espinaca, los champiñones y el cremoso queso ricotta bajo en grasa forman el corazón de esta lasaña. Esta es la comida de confort con un poco menos de culpa. Este también es un gran plato para preparar y armar antes de tiempo, por lo que todo lo que tienes que hacer es meterlo en el horno cuando llegues a casa del trabajo. Otro ahorro de tiempo, por supuesto, es usar fideos sin hervor.

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  Ensalada de Quinoa y Edamame

  Esta ensalada súper nutritiva de quinoa y edamame es una gran opción de comida liviana, y una que no contiene gluten, siempre y cuando el caldo en el que elija cocinar la quinua no contenga gluten. Kitchen Basics y Pacific Foods son dos marcas de caldos sin gluten.

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  Estratos de espárragos

  Este estrato de espárragos livianos contiene una mezcla de huevos y sustituto de huevo, usa leche descremada y queso con poca grasa. También usa pan de trigo integral para un impulso nutricional extra. El resultado es una cazuela maravillosamente deliciosa que querrás hacer una y otra vez. la otra belleza de este estrato es que puedes hacerlo antes de tiempo, así que todo lo que tienes que hacer es meterlo en el horno cuando llegues a casa.

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  Pasta de calabaza al horno

  Puede pensar en pastel de calabaza, pan de calabaza y magdalenas de calabaza, pero ¿qué tal la pasta de calabaza? Hay, por supuesto, muchas cosas que puedes hacer usando calabaza . La calabaza ligeramente especiada es una gran adición a la pasta, que la convierte en una excelente opción para una comida de otoño. Por supuesto, si desea agregar algo de calor, ¡suba un poco las especias!