Agregue este sabroso plato de repollo estofado a una cena de jamón o sirva con una pechuga de carne en conserva. Agregue la cebolla en rodajas al repollo o agregue más tiras de zanahoria.
Lo que necesitarás
- 1 repollo mediano
- 4 zanahorias medianas, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
Como hacerlo
- Cortar el repollo en trozos, dejando parte del núcleo en cada cuña.
- En una cacerola grande o un horno holandés a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las zanahorias y saltee, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos.
- Agregue los trozos de repollo, espolvoree con pimienta y agregue el caldo de pollo. Llevar a ebullición.
- Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
Sirve de 4 a 6
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 232 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 4 g |