Todos tienen su foto de Halloween y la comida servida, y a menudo implican muchas calabazas y espeluznantes comidas "espeluznantes" con fantasmas y ghouls en todas partes en abundancia.
Sin embargo, en Irlanda, cuando se celebra el 31 de octubre, no solo hay Halloween que considerar, en este momento también está Samhain, el festival irlandés-celta del recuerdo de los muertos que se celebra la víspera del 1 de noviembre.
El festival parece haber sido tragado por Halloween, pero un Samhain irlandés todavía es muy evidente en todo el país.
Bernd Biege, el escritor de todo lo que los irlandeses nos dicen, el 1 de noviembre fue tradicionalmente conocido como Samhain , literalmente traducido como "fin del verano" y se pronunciaba algo así como sow-een y era el final del año celta y el comienzo del invierno. Samhain fue considerado un tiempo para la reflexión y, al parecer, parte de una tradición a veces confusa.
Los alimentos servidos en Irlanda en este momento son más que encontrados en otros países, y uno de los más populares es Barm Brack o Barnbrack como también se lo conoce. Este es un pan tachonado de frutas y horneado con otros pequeños objetos dentro, como un anillo que significa que encontrarías el amor verdadero y te casarías, un dedal significaba que por desgracia nunca te casarías, un trapo predijo la pobreza y una moneda que te haría rico. Cada miembro de la familia, como puedes imaginar, elige su pieza con cuidado.
Hoy, incluso los supermercados venden el pan, y el único amuleto que encontrarás en el interior suele ser solo el anillo.
Tradicionalmente, la comida de temporada jugó un papel importante en Samhain ya que el día es a fines de octubre y principios de noviembre, luego llegó la cosecha y abundaba la comida. Sin embargo, cuando Samhain finalmente se hizo conocido como All Hallows o All Saints Day, entonces no se permitía comer carne, por lo que la comida se convirtió en algo vegetariano.
Recetas irlandesas tradicionales perfectas para Samhain.
- Colcannon : un plato de puré de papas con col y col rizada y cebolletas (cebollinos). Por lo general, se sirve como guarnición.
- Irish Stew - exactamente como dice, este es el guiso favorito de Irlanda y elaborado con cordero de clase mundial.
- Soda Bread - el omnipresente pan servido en toda Irlanda al norte y al sur.
- Boxty - Tortas de patata irlandesas generalmente cocinadas en una plancha.
- Soul Cakes: pequeños pasteles dulces o tartas a menudo llenos de fruta y, a veces, hechos como un shortbread simple. Los pasteles fueron hechos como un regalo para el espíritu de los muertos.
- Campeón irlandés : no como Colcannon arriba, pero sin el repollo ni la col rizada.
- Barm Brack - descrito anteriormente, la torta tachonada de frutas que contiene amuletos para predecir el futuro del buscador.
- Beef and Guinness Pie: un pastel abundante y abundante relleno de carne cocinada en Irish Guinness, un verdadero clásico y perfecto para el clima de Halloween y Samhain.