Esta cazuela de pollo y arroz es una comida en un plato, perfecta para una familia ocupada. También es un buen plato para llevar a una cena o un evento de comida.
Sirva esta cazuela de pollo con ensalada arrojada o tomates en rodajas y panecillos calientes o galletas para una fabulosa comida de día ocupada.
Calenté pechugas de pollo en un caldo de pollo, pero también puedes utilizar un pollo asado para hacerlo aún más rápido.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de mantequilla,
- dividido
- 3 cucharadas
- harina para todo uso
- 1 cucharadita de tomillo de hoja seca o mejorana
- 1 taza
- caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 2 tazas de pollo cocido en cubitos
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de guisantes y zanahorias congeladas, cocidas solo hasta que estén tiernas
- 1/2 taza
- migas de pan finas y suaves
- 1/2 taza de queso Cheddar rallado
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Engrase una fuente de horno de 2 cuartos o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y el tomillo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Poco a poco agregue el caldo de pollo y la leche, cocine y revuelva hasta que espese y suavice. Agregue la pimienta, pruebe y agregue sal, según sea necesario. Agregue el pollo y reserve.
- Extienda el arroz cocido en la fuente para hornear, luego rocíe con los guisantes cocidos y las zanahorias. Vierta la mezcla de pollo sobre la capa de verduras. Espolvoree el queso rallado sobre la capa de pollo.
- Derrita la cucharada restante de mantequilla y mezcle con las migas de pan hasta que las migas estén completamente cubiertas. Espolvorea las migas sobre la capa de queso.
- Hornee la cazuela durante 20 a 25 minutos, hasta que esté caliente, burbujeante y ligeramente dorada.
Para 4 personas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1127 |
| Grasa total | 49 g |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 184 mg |
| Sodio | 1,097 mg |
| Hidratos de carbono | 113 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 56 g |