Una receta tradicional francesa Vin Chaud para una fiesta de cóctel de invierno

Vin chaud, es una bebida de vino caliente encantadora, ligeramente condimentada y cálida. Aunque a menudo se piensa que este trago de invierno es solo para ocasiones especiales, en los últimos años, se ha vuelto moderno. El momento de la mayor popularidad es, casualmente, coincidiendo con el aumento de las actividades deportivas de invierno, como el esquí y el snowboard. Esta hermosa bebida de vino caliente también es un complemento perfecto para un menú de cócteles de invierno.

Sin embargo, elije el vino para Vin Chaud. Nunca use vino para la bebida que no bebería como un vino normal, si no es lo suficientemente bueno para servir en una cena, tampoco funcionará tibio. Una de las principales críticas de Vin Chaud por parte de las personas que no les gusta es que es ácida o de sabor amargo; esta es la calidad del vino, no la receta. Para obtener el mejor sabor, use un vino tinto joven, afrutado, con más edad, especialmente aquellos que maduran en roble tendrán taninos pesados ​​y pueden ser amargos cuando se calientan.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Cómo hacer su encantadora vin chaud:

Antes de comenzar, tome la cáscara de naranja y retire con cuidado la mayor parte de la médula blanca que pueda, si se deja en esto también hará que el vino sea amargo cuando se caliente.

Mezcle todos los ingredientes, incluida la ralladura de naranja, en una cacerola grande.

Llevar la mezcla a fuego lento a fuego lento sobre la temperatura más baja en la estufa. No permita que el vino hierva, ya que esto destruirá el sabor.

El vino caliente es lo suficientemente caliente cuando el azúcar se ha disuelto y tirando y levantando una cuchara del vino genera vapor. Este calor suave también será la temperatura para mantener el vino caliente, nunca más caliente.

Si lo desea, cuele las especias del vino vertiéndolas a través de un colador de malla fina o un colador forrado de gasa, pero éstas también se pueden conservar y seguirán desarrollándose cuanto más tiempo permanezcan allí, es todo una cuestión. del gusto.

Una vez que el vino es la fuerza que desea, agregue 1-2 cucharaditas de coñac a una taza calentada y vierta el vino caliente sobre ella. También hay vasos pesados ​​y especiales para vino caliente, pero una taza también puede funcionar igual de bien.

Variaciones en el tradicional Vin Chaud: Como en el caso anterior, el mejor vino es un vino tinto con sabor a fruta, razonablemente joven, no necesita ser caro solo una calidad decente. Puede cambiar el Cognac por whisky, o incluso un toque de Amaretto puede ser una alternativa encantadora, un sabor almendrado, aunque el Cognac es la adición habitual.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 143
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 7 mg
Hidratos de carbono 17 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).