Sangria toma un toque tropical en esta divertida y sencilla receta de Sangría de fruta de la pasión. Es una fabulosa bebida de verano que llega a lo más profundo de la fusión tropical de cítricos y piña con el inconfundible brillo de maracuyá.
Un vino blanco dulce es una base perfecta para el popurrí de frutas tropicales. Usted y sus invitados encontrarán que esta es una Sangría verdaderamente inolvidable. ¡Es una delicia de verano con temas de vino!
Lo que necesitarás
- 1 botella de 750 ml de vino blanco dulce
- 1 limón (cortado en cuñas)
- 1 naranja (cortado en cuñas)
- 1 lima (cortada en cuñas)
- 2 tazas de jugo de maracuyá
- 2 tazas de jugo de piña
- 1/2 taza de brandy
- 1 taza de ginger ale
- 1 kiwi (en rodajas finas)
Como hacerlo
- Vierta el vino en una jarra.
- Exprime el jugo de cítricos de las cuñas en el vino. Mezcle las rodajas de fruta, eliminando las semillas si es posible.
- Agregue el jugo de fruta de la pasión, el jugo de piña y el brandy.
- Revuelva bien y relájese toda la noche.
- Agregue ginger ale, kiwi en rodajas finas y hielo justo antes de servir.
Si desea servir la Sangría de inmediato, use vino blanco frío y sirva sobre mucho hielo.
Recomendaciones de vino para la sangría de maracuyá
Se recomienda encarecidamente un "vino blanco dulce" para esta receta de sangría y tiene varias opciones para elegir.
Entre ellos, encontrará que cualquiera de estos varietales es un punto de partida ideal.
- Un Muscat (o Moscato) , completo con su sabor afrutado.
- Un Riesling más dulce que se parece más a un vino de postre.
- Un Gewurztraminer con su fabuloso perfil de lichi.
Jugo de fruta de la pasión: comprar o hacer bricolaje
La fruta de la pasión es, obviamente, la estrella de esta receta y es importante que la trate con la atención que merece. Puede comprar jugo de maracuyá o hacer su propio jugo con frutas frescas.
Haga jugo de fruta fresca de la pasión. La fruta de la pasión no es una de las frutas más jugosas de todo y se necesitarán muchas frutas de la pasión para producir las 2 tazas que se necesitan para esta Sangría si se usa jugo puro. Sin embargo, puede maximizar el rendimiento y disfrutar de fruta fresca de la pasión con la ayuda de su licuadora y un poco de agua.
La fruta de la pasión púrpura se prefiere para el consumo en fresco, aunque la fruta de la pasión de oro también será genial. La fruta sabe similar a una guayaba y tiene semillas jugosas como una granada, que es la parte deseada de la fruta. Elija fruta de la pasión que sea suave y semiblandita, pero aún no café (un signo de estar demasiado maduro).
- Saque la pulpa sórdida (evite la carne blanca) de 5-6 frutas de pasión muy maduras y colóquelas en la licuadora.
- Agregue aproximadamente el doble del volumen de agua destilada fría y 1 cucharada de azúcar. *
- Mezcla bien.
- Cuele la pulpa y las semillas del jugo con un colador de malla fina o un tamiz sobre un tazón grande. Presione la pulpa para liberar más jugo y vuelva a colar si es necesario.
- Agregue dos veces el volumen de agua fría, revuelva y pruebe.
- Agregue más agua y azúcar en pequeñas cantidades hasta que el jugo sea de su agrado.
- Una vez hecho esto, embotella en un recipiente con un sello hermético y guárdalo en el refrigerador.
Este método dará jugo más que suficiente para Sangria y te dejará con más para mezclar con otras bebidas. Es genial en la mañana cuando se mezcla con jugo de naranja.
* Puede usar un edulcorante alternativo para el jugo pero tendrá que ajustarlo a su gusto. El néctar de agave o la miel serían excelentes opciones. Lo mejor es evitar los edulcorantes artificiales ya que muchos son demasiado amargos para la fruta agridulce.
Compre jugo de fruta de la pasión. El jugo de maracuyá directo es ciertamente difícil de encontrar en una tienda de abarrotes promedio porque no es tan popular como la piña, el naranja o cualquiera de los otros jugos comunes. Muchas veces, puedes encontrar maracuyá en un jugo mezclado con otras frutas tropicales. Esto puede usarse como un sustituto, aunque no es lo mismo.
Cuando busque jugo de maracuyá directamente, puede tener suerte buscando en los pasillos de alimentos naturales y en los mercados que se especializan en alimentos internacionales. No es barato, pero vale la pena buscar y pagar un poco más.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 85 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 5 mg |
Hidratos de carbono | 10 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 0 g |