Cazuela de jamón y rotini

Queso y jamón se unen en esta deliciosa cazuela de pasta. Usé una mezcla de quesos de 3 quesos, pero puedes usar Cheddar o tu mezcla favorita. Sirva este sabroso jamón y la cazuela rotini con tomates en rodajas o una ensalada para una cena familiar perfecta todos los días.

Lo que necesitarás

• 6 onzas rotini
• 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla
• 1 taza de apio finamente picado
• 1 libra de jamón, cortado en cubitos
• 2 dientes pequeños de ajo, picados
• 1 manojo (alrededor de 8) cebollas verdes, en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 1/2 tazas de leche, baja en grasa está bien
• 6 onzas de queso rallado, mezcla o Cheddar
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2/3 taza de queso parmesano rallado, dividido (o aproximadamente 1/3 taza de queso parmesano rallado)

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350. Mantequilla una cacerola de 2 cuartos.
2. Cocine Rotini en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar y reservar.
3. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos. Agregue el jamón y cocínelo de 5 a 10 minutos más, hasta que el jamón esté ligeramente dorado y el apio esté tierno. Agregue el ajo y las cebollas verdes y cocine durante 1 minuto más. Sáquelo del fuego y apártelo.

1. En una cacerola grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle. Agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso Cheddar rallado y sal y pimienta, al gusto. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita. Agregue el rotini drenado y la mezcla de jamón y vegetales a la salsa. Revuelva suavemente para mezclar. Agregue la mitad del queso parmesano.
2. Transfiera la mezcla de pasta a la cazuela preparada. Espolvoree el queso parmesano restante sobre la mezcla. Hornea de 20 a 30 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	509
Grasa total	28 g
Grasa saturada	13 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	100 mg
Sodio	1,678 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	31 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).