Esta tapa rápida y fácil trae sabor mediterráneo y colores brillantes a su mesa. El ajo y los tomates secados al sol se saltean juntos, luego se mezclan con camarones pelados y se espolvorean con albahaca fresca. Sirve con pan rústico . Este abundante plato es perfecto para compartir con amigos y familiares o recalentado al día siguiente como sobras.
Lo que necesitarás
- 1 libra sin procesar
- camarón
- 3 dientes
- ajo
- 1/4 c.
- albahaca fresca
- 4 cucharadas Virgen
- aceite de oliva
- 1/2 c.
- tomates secados al sol en aceite
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Pele los camarones, enjuague y seque. Dejar de lado.
- Picar las hojas de albahaca y reservarlas.
- Pelar y cortar el ajo. Vierta el aceite de oliva en una sartén pequeña y caliente a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el ajo a la sartén y saltee, revolviendo con frecuencia.
- Agregue los tomates y continúe salteando durante 2-3 minutos. Retire los tomates y el ajo de la sartén, dejando el aceite.
- Levante el fuego en la sartén a medio-alto. Saltee los camarones en el mismo aceite, hasta que estén cocidos y se pongan rosados. Regrese el ajo y los tomates a la sartén y revuelva.
- Mezcle la albahaca picada y cocine por 1 minuto. Sirve inmediatamente con pan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 308 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 685 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 30 g |