Queso asado a la parrilla con mermelada de tomate casera fácil

Tocino crujiente, queso cheddar blanco afilado derretido y una mermelada de tomate casera dulce y ahumada hacen que este sándwich de queso a la parrilla sea delicioso. ¿Miedo de hacer mermelada de tomate? No seas! ¡Esta receta es muy fácil, no hay pan comido que cualquiera pueda hacer!

Lo que necesitarás

• Para The Tomato Jam:
• 2 libras. tomates cortados en trozos
• 1/2 taza de azúcar
• el jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada. jengibre fresco, finamente picado
• 1 pizca de comino molido
• 1 pizca de canela molida
• 1/4 cdta. polvo de curry
• 1 cucharadita de sal
• Para el sándwich de queso a la parrilla:
• 2 rebanadas de pan multigrano
• 3 onzas. cheddar blanco
• 4 rebanadas de tocino cocido
• 1 cucharada. Mermelada de Tomate

Como hacerlo

-Para The Tomato Jam-

1. Agregue los tomates, el azúcar, el jugo de limón, el jengibre, el comino, la canela, el curry en polvo y la sal a una olla de acero inoxidable y baje el fuego a fuego medio-alto.
2. Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca y se espese en una consistencia similar al atasco; alrededor de 1 hora.

-Para el sándwich de queso a la parrilla-

1. Agregue la mitad del queso cheddar blanco a una rebanada del pan multigrano y cubra con la mermelada de tomate.

1. Agregue el tocino encima de eso y luego agregue el resto del queso y la porción restante de pan multigrano.
2. Unte con mantequilla ambos lados del emparedado y reserve.
3. Agregue su sándwich con mantequilla a una sartén de hierro fundido o una prensa de panini, y baje el fuego a medio-alto. Ase el sándwich por unos minutos hasta que el pan se dore y el queso empiece a derretirse.
4. Cuando un lado esté dorado, voltee suavemente el sándwich y deje que el otro lado se cocine hasta que esté crujiente y todo el queso se haya derretido. Retire del fuego y deje enfriar durante 1 minuto antes de cortar para que el queso no salga todo de una vez.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1116
Grasa total	34 g
Grasa saturada	18 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	96 mg
Sodio	1,062 mg
Hidratos de carbono	173 g
Fibra dietética	14 g
Proteína	40 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).