Explore las mejores cachacas disponibles en los EE. UU.
¿Ya has descubierto la belleza de la cachaça? El espíritu brasileño se parece mucho al ron, pero no es ron (y cualquier fanático de la cachaça seguramente se lo recordará). En lugar de melaza, la cachaça comienza con los jugos de caña de azúcar pura y la diferencia es notable.
Cachaça (se pronuncia kah-SHAH-sah ) se está apoderando de las estanterías de licor en todo el mundo y ahora es el tercer espíritu más vendido. Solo en los Estados Unidos, ha visto un crecimiento del 29 por ciento en los últimos años.
¿Qué tiene de bueno Cachaça?
Cachaça es todo lo que amamos del ron , sin embargo, hay algo mágico y exótico al respecto. El sabor a menudo comienza dulce como el ron y a partir de ahí puede explotar en una gran cantidad de sabores increíbles, desde un aceite químico en las marcas más industriales hasta bellas frutas y especias en cachacas artesanales.
Si la cachaça es conocida por un cóctel, es la Caipirinha , que es la bebida nacional de Brasil. Esta es una introducción perfecta al espíritu y es increíblemente simple: lima, azúcar, cachaza. La Caipirinha es para cachaça lo que la Mint Julep es para el bourbon: puedes usarla para explorar y comparar marcas y es la receta perfecta para una pequeña adaptación personal.
Explore los mejores Cachaças disponibles en los EE. UU.
La cantidad de cachaça que se produce en Brasil es asombrosa. En una conversación de 2016 con Dragos Axinte, CEO de Novo Fogo Cachaça, mencionó que hay más de 50,000 destilerías de cachaça en Brasil. La mayoría de ellos son ilegales, sin embargo, y estimó que, en ese momento, hay alrededor de 3.000 marcas legales.
No todas las marcas de cachaça llegan al mercado internacional, pero esto está cambiando rápidamente a medida que más bebedores descubren las maravillas de la cachaça. La selección disponible en EE. UU. También está creciendo y podemos disfrutar de algunas de las mejores cachaças que se destilan en la actualidad.
Aquí hay algunas de las mejores marcas que querrá consultar, ¡pero no se quede ahí! El mundo de la cachaza es vasto y es muy divertido de explorar.
Coge una botella de cachaça, mezcla una Caipirinha y disfruta. Saude!
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Novo Fogo CachaçaLos fanáticos de Cachaça que no le han dado sabor a Novo Fogo se están perdiendo una experiencia. Cuando lo encuentres, recoge dos o tres botellas diferentes si están disponibles, ya que cada una es un pequeño tesoro de cachaça premium.
Novo Fogo es la cachaça de plata estándar y es una delicia pura en Caipirinhas y en cualquier cóctel de fruta fresca . Toda la cachaça de Novo Fogo está certificada como ecológica y la marca realmente brilla en sus cachacas maduras y les encanta experimentar con el barril.
- Chameleo n cachaça toma parte del funk del Silver, agregando solo un toque de roble.
- Tanager está envejecido en roble americano y zebrawood y tiene algunas notas de fruta maravillosas.
- Cachaça de barril tiene notas de pan de plátano.
- Single Barrel es una nueva experiencia con cada barril.
Y el verano de 2016 vio el lanzamiento de Grandiosa, que es como beber crema de cereza y un favorito personal en la cartera.
- 40-48% de alcohol por volumen (80-96 a prueba)
- Venta al por menor por $ 30-35 / botella de 750 ml (barril individual desde $ 50-150)
- Producido en Morretes en el estado de Paraná, Brasil
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Avuá CachaçaAvuá (pronunciado av-wah ) es una fina cachaza hecha a mano que proviene de la zona a las afueras de Río. La caña de azúcar proviene de una granja de tercera generación y la cachaza se hace en una olla todavía.
Este es otro buen ejemplo de la tradición brasileña y Avuá es una de las luces brillantes en el vasto espectro que es la cachaza. Esta marca está obteniendo rápidamente el reconocimiento que merece.
Puede notar que su sabor cambia de año en año. Esto se debe a las diferencias sutiles en las temporadas de crecimiento ya que cada lote numerado refleja la cosecha de un año de la caña.
- Prata es una cachaça sin edad que tiene notas florales exuberantes. Es una prueba de 84, por lo que es una de las cachas de plata más audaces que encontrarás, lo que la hace ideal para cualquier cóctel.
- Amburana recibe su nombre y sabor final de la madera indígena de Amburana. Es cálido y acogedor con una deliciosa mezcla de cereza y alcaravea.
- Tapinhoã es añejado en otra madera rara del mismo nombre y cautiva el paladar con coco tostado y caramelo dulce. Está programado para su lanzamiento en el otoño de 2016.
- El roble es más tradicional y utiliza barriles de roble que se han usado para envejecer la cachaza durante muchos años. En este caso, es de roble francés y le da a esta botella de cachaça un sabor a vainilla y caramelo con un toque de amargura.
Avuá Cachaça es más nuevo en el mercado estadounidense, por lo que la disponibilidad sigue siendo un poco limitada. Si lo encuentras: cómpralo, mézclalo, disfrútalo.
- 40-42% de alcohol por volumen (80-84 a prueba)
- Venta al por menor por $ 30-70 / botella de 750 ml
- Producido unas pocas horas al norte de Río de Janeiro, Brasil
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Yaguara CachaçaEl lujo cobra vida en Yaguara Cachaça y en esta marca, encontramos el verdadero arte de mezclar. Cada una de sus tres cachaças se basa en un siglo de tradición dentro de la familia Meneghel y el resultado es espectacular.
Yaguara Blue (también conocido como Blended) es la cachaça blanca distintiva de la marca. Combina cachaça orgánica descansada durante 10 meses con una pequeña cantidad de cachaça de roble de 5 a 6 años de edad. Esto le da un color amarillo débil y el sabor es una maravilla de hierbas dulces y suaves y hierba con toques de pimienta.
Nuevos en el mercado y lanzados a los Estados Unidos en el verano de 2016, dos botellas se han unido al éxito de Blended en la cartera de Yaguara.
- Branca también se mezcla en la tradición familiar, sin embargo, es una cachaça tradicional, 100% blanca que no está envejecida. Esta cachaça cruda resistirá cualquier bebida mixta y es una Caipirinha fantástica.
- Ouro toma el camino opuesto y es una mezcla de cachaça envejecida en dos maderas nativas - Cabreúva y Amburana - junto con roble americano. Es un espíritu sabroso con notas de chocolate y café y se puede disfrutar limpio o mezclado.
Yaguara también tiene una de las botellas más impresionantes en el mercado de cachaça. Inspirado por la fluida geometría del paseo marítimo de Copacabana en Río, el artista de vidrio del Reino Unido Brian Clarke diseñó una botella que se hizo notar al tiempo que conservaba el fácil vertido aprobado por el barman.
- 40.5-42% de alcohol por volumen (81-84 prueba)
- Venta al por menor por $ 30-44 / botella de 750 ml
- Producido en el estado de Paraná, Brasil
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Leblon CachaçaLeblon es a menudo una cachaça introductoria. También fue para mí y hay algunas buenas razones por las que deberías comenzar con esto.
- Está ampliamente disponible y se puede encontrar en la mayoría de los mercados.
- Es un gran ejemplo de cachaça limpia, crujiente y ligeramente descansada.
- Es difícil encontrar un cóctel en el que no funcione.
Leblon realiza un viaje único antes de ser embotellado. Después de que la caña de azúcar se destila en Brasil, el espíritu viaja a Francia. Allí, recibe algunos de esos finos acabados que solo el campo francés y los viejos toneles de coñac pueden proporcionar.
Es una cachaça accesible, con ligeras notas afrutadas a la cabeza. Hay algunas notas picantes para contrastar la dulzura y todo se equilibra.
Leblon también produce una cachaça envejecida, Reserva Especial. Pasa hasta dos años en roble francés Limousin nuevo y de alta calidad, y tiene deliciosas notas dulces de miel y caramelo acentuadas con nueces.
- 40% de alcohol por volumen (80 pruebas )
- Se vende por alrededor de $ 22 / botella de 750 ml
- Producido en Patos de Minas en el estado de Minas Gerais, Brasil
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Sagatiba CachaçaLa caña de azúcar que se convierte en Sagatiba se cultiva en las tierras de cultivo de Minas Gerais, al noreste de la destilería. Es otra gran cachaça introductoria que no romperá el banco y está disponible.
Sagatiba Pura es la cachaça de la marca. No tiene edad, es cristalino y tiene el aroma de vainilla más dulce. El sabor brillante está lleno de plátano y otras frutas con una sorpresa similar al caramelo.
Sagatiba Velha (pronunciado 'vel-ya') es la versión dorada de este delicioso espíritu y se envejece durante un mínimo de dos años en barricas de roble blanco americano. Es todo lo que amamos de Pura, solo que más suave y con un toque refinado. El plátano se convierte en plátano, el caramelo se parece más al caramelo, es fantástico.
El precio de Sagatiba es difícil de superar en lo que respecta a la calidad. Y los Caipirinhas? ¡Fantástico! De hecho, cualquiera de los Sagatiba se mezclará bien con casi cualquier cosa con la que quieras emparejarlo.
- 40% de alcohol por volumen (80 pruebas)
- Ventas al por menor por alrededor de $ 25-27 / 750ml botella
- Producido en Patrocinio Paulista en el estado de São Paulo, Brasil