Es un té helado real hecho con hojas de té verde. Pero también es una infusión porque hay más para preparar té en esta bebida. Este té helado de limoncillo se prepara mezclando té verde, hierba de limoncillo, jarabe de azúcar y el jugo kalamansi suficiente para cortar la dulzura. Es una bebida refrescante y deliciosa que es fácil de hacer. Pero algunos consejos pueden convertir la bebida de buena a excelente.
Si usa hojas de té sueltas (como yo lo hice), ponga a remojo el té en agua muy caliente (pero no hirviendo) por no más de cinco minutos. Si desea una infusión más fuerte, use más hojas de té pero empinadas durante el mismo período de tiempo en lugar de agregar una cantidad más pequeña durante un período más largo. Mojar el té en agua caliente durante demasiado tiempo hace que la bebida sea amarga; cuatro a cinco minutos son suficientes.
Las hojas sueltas de té verde son muy recomendables, pero si prefiere los sabores más audaces de oolong ( té negro ), siga adelante y use eso en su lugar. Cualquier té es bueno. Tenga en cuenta, sin embargo, que el sabor de la bebida mixta variará según el tipo de té utilizado.
¿Qué tal té en bolsas? Puedes usarlos también. El té verde con jazmín hará una bebida muy aromática. Earl Grey está hecho con té oolong. Y, al igual que con las hojas de té sueltas, recuerde que no debe dejar las bolsitas de té en el agua caliente demasiado tiempo.
Para la infusión de hierba de limón, use una proporción de un tallo de hierba de limón (porción blanca solamente) por taza de agua. Golpe ligeramente el tallo para liberar los aceites y sabores esenciales. Coloque en una olla, vierta en el agua, hervir durante unos diez minutos y luego dejar reposar y enfriar. Las cervezas elaboradas con hierbas como el limoncillo se benefician de una larga infusión.
Para el jarabe de azúcar, simplemente hierva juntas cantidades iguales de azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva. Si desea un sabor más pronunciado de hierba de limón en su bebida, agregue un tallo de limoncillo, ligeramente machacado, al agua y azúcar antes de hervir. Enfriar el jarabe de azúcar antes de usar.
Lo que necesitarás
- 1 litro de té verde (o oolong) enfriado
- 1 litro enfriado
- brebaje de limoncillo
- 1/2 taza de jarabe de azúcar (o al gusto)
- 1 cucharada
- Jugo kalamansi (o al gusto)
Como hacerlo
- Vierta el té frío y la infusión de hierba de limón en una jarra. Agregue suficiente jarabe de azúcar para endulzar de acuerdo con su nivel preferido de dulzura.
- Agregue el jugo de kalamansi , una cucharada a la vez, y pruebe después de cada adición.
- Agregue hielo, revuelva y sirva.
- Consejo: Para agregar brillo extra a los sabores de la bebida, agregue una cucharada de hojas de menta ligeramente machacadas a la bebida antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 123 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |