Esta sopa de res única de carne de vaca está hecha con caldo de res, carne picada y maíz al estilo crema. Cubra cada porción de esta sabrosa sopa con queso rallado y sirva con pan crujiente.
Si prefiere un chowder sin lácteos, omita el queso y adorne los cuencos con cebollas verdes picadas, perejil o tocino desmenuzado y cocido.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 3 tazas de papas (cortadas en cubitos)
- 1 lata (16 onzas) de maíz al estilo crema
- 1 lata (10 1/2 onzas) de caldo de carne (condensado)
- 3/4 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de albahaca seca (triturada)
- Pizca de pimienta
- Adornar: queso cheddar rallado o una mezcla de cheddar jack
Como hacerlo
En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir bien
Transfiera la carne y las cebollas a la olla de cocción lenta. Agregue las papas en cubitos, el maíz, el caldo de carne, el agua, la sal, la albahaca y la pimienta.
Cubra y cocine a ALTO 3 a 4 horas.
Cubra cada porción con unas cucharadas de queso rallado.
Sirve de 6 a 8
Compartido por Marla H.
Variaciones
- Antes de cocinar la carne molida, corte 4 o 6 tiras de tocino y cocine en una sartén grande a fuego medio hasta que no quede crujiente. Escurrir bien y agregar a la olla de cocción lenta. Limpie la sartén antes de cocinar la carne molida y la cebolla.
- Adorne con cebollas verdes en rodajas finas o perejil fresco picado.
- Agregue zanahorias en cubitos o pimentón cortado en cubitos a la sopa de pescado para obtener más color y sabor.
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Receta de sopa de almejas y maíz
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 218 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 314 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |