Este sabroso pastel de fideos de pollo hace una gran comida de lunes a viernes para la familia. La salsa fácil se hace con una combinación de caldo de pollo y leche, y la cazuela se condimenta con una variedad de verduras.
Sirva este plato con galletas recién horneadas o pan crujiente .
Lo que necesitarás
- 6 onzas de fideos de huevo (delgados, cocidos, escurridos)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 6 cucharadas
- harina para todo uso
- 1 2/3 tazas
- caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de pimiento picado
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de pollo picado en cubitos
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 3/4 de taza de queso parmesano rallado (dividido)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase una fuente para horno de 2 1 / 2- a 3 cuartos.
- En una sartén grande o una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla; saltea los champiñones hasta que estén tiernos. Mezcle en harina, revolviendo hasta que quede suave y burbujeante. Gradualmente agregue caldo de pollo, leche, pimiento y sal y pimienta; revuelva constantemente hasta que la salsa se espese.
- Agregue el pollo, los guisantes y 1/2 taza de queso parmesano y los fideos cocidos. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
- Espolvoree el 1/4 taza restante de queso parmesano por encima.
- Hornee la cazuela por unos 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 601 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodio | 1,641 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 36 g |