Slow Cooker Round Steak Dinner

Esta comida sencilla de cocimiento lento es una simple combinación de trozos de carne, verduras y una sabrosa mezcla de tomate.

Es una comida en una olla, hecha fácil y conveniente con la olla de cocción lenta. Solo prepare las verduras y colóquelas en la olla de cocción lenta por la mañana. Mientras cocinas tus comidas, puedes estar trabajando o haciendo diligencias; o simplemente siéntate y disfruta de tu día.

El plato es adaptable también. Para la carne, no dude en utilizar puntas de carne o costillas sin hueso en el plato. Las verduras son versátiles también. Si no eres fanático de las judías verdes, déjalo fuera y sirve el plato con el vegetal favorito de tu familia. O agregue un puñado de zanahorias pequeñas o trozos de colinabo a la olla. Las cebollas pequeñas en ebullición son una excelente alternativa a las cebollas rebanadas. Las setas, enteras o en rodajas, enlatadas o frescas, también son una excelente opción. ¡Las posibilidades son infinitas!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Sazonar el filete redondo ligeramente con el ajo en polvo, la sal kosher y la pimienta. Corte la carne en porciones o cubitos del tamaño de una porción y colóquela en la olla de cocción lenta.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en anillos.
  3. Pelar las papas y cortarlas en cuartos. Si las papas son grandes, córtelas en trozos de 2 pulgadas.
  4. Agregue las papas, las rodajas de cebolla y las judías verdes a la olla de barro.
  5. En un tazón, combine la sopa de tomate y los tomates; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla de tomate sobre las verduras.
  1. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas, o cocine a fuego alto durante aproximadamente 4 a 5 horas. Las verduras y la carne deben ser muy tiernas.
  2. La condensación durante la cocción lenta y prolongada agregará un poco de agua adicional al plato, lo que puede diluir los jugos. Si los líquidos tienen sabor a agua, puede reducirlos en la estufa. Cuele los líquidos en una cacerola y llévelos a ebullición (mantenga la carne y las verduras en la olla de cocción lenta a fuego lento o bajo) en la estufa. Continúe cocinando de 2 a 5 minutos, o hasta que se reduzca, y los sabores se concentren.
  3. Coloque la carne y las verduras en un plato. Coloque los líquidos sobre todo y sirva con crujiente pan francés o panecillos para la cena .

Consejos

La mejor papa para la olla de cocción lenta es una variedad "cerosa" con bajo contenido de almidón . Elija papas de piel roja, papas nuevas, alevines o un almidón mediano de Yukon Gold. Se pueden utilizar papas de almidón más altas, como russets y Katahdins, pero tenga en cuenta que no mantendrán su forma tan bien como las variedades de almidón más bajas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 594
Grasa total 17 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 115 mg
Sodio 247 mg
Hidratos de carbono 57 g
Fibra dietética 14 g
Proteína 52 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).