Usted puede saber el whisky flip. Es un cóctel fascinante que es un verdadero clásico, hecho de whisky, azúcar, huevo y nuez moscada. El whisky de Santa's flip es muy similar, pero estamos agregando sabores extra para darle esa sensación cálida y relajante que buscamos en las bebidas navideñas .
La transformación comienza con el whisky, que se infunde con ramas de canela durante unos días. Luego, el azúcar del flip original se reemplaza con amaretto, un licor de invierno favorito. A partir de ahí, vamos tradicionales, con huevo y nuez moscada . Crea una bebida deliciosa con una gran crema y los sabores de la temporada.
Si bien no es necesario, puedes agregar crema también. El huevo produce una ligera crema, pero tener un poco más en la base del cóctel es genial cuando estás de buen humor. De cualquier forma, este es un cóctel divertido y de estilo clásico que puedes compartir con amigos durante las vacaciones.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de whisky bourbon con infusión de canela
- 1/2 onza
- Amaretto
- 1 huevo entero
- Opcional: 2 cucharaditas
- crema espesa
- Adorne: nuez moscada rallada
Como hacerlo
- En una coctelera , combine el whisky, el amaretto y el huevo. Agrega crema si quieres.
- Agite en seco (sin hielo) vigorosamente.
- Llene la coctelera con hielo y agite de nuevo durante 30 segundos.
- Cuele en un vaso agrio o de cóctel frío.
- Polvo con nuez moscada rallada.
Haga su propio whisky de canela
Es importante distinguir el whisky infundido de canela con licores de whisky con sabor a canela . La mayoría del "whisky de canela" que puede recoger en la licorería cae en la última categoría.
Son endulzados, es decir, un licor, y a menudo están aromatizados con ingredientes artificiales.
Si bien estos son populares, esta receta está diseñada para un bourbon con canela: bourbon con sabor a canela real. La buena noticia es que esta es una de las infusiones más fáciles que puede hacer. Cualquiera puede hacerlo y el sabor es mucho más limpio, brindándote un agradable fondo de bourbon con toques de especias reales y sin dulzura (ese es el trabajo del amaretto en la receta).
Para hacer whisky de canela, simplemente coloque dos palitos de canela enteros en un tarro de albañil lleno de bourbon. Agite bien y almacene en un lugar fresco y oscuro durante unos tres días, sacúdalo a diario. Después del tercer día, dale a tu infusión una prueba de sabor.
Si está donde lo desea, quite las ramas de canela (colarlas o simplemente sáquelas con pinzas). Si quieres un poco más de sabor a canela, continúa infundiendo hasta que alcance el sabor deseado. Puede tomar de tres a siete días dependiendo del whisky y la intensidad que está buscando.
Consejo: Puedes colocar los palitos de canela directamente en una botella de whisky. El problema es que los palos se hinchan cuando la canela absorbe el whisky, por lo que es casi imposible eliminarlos a través del cuello delgado de la botella. Esencialmente, esto le da poco o ningún control sobre el tiempo y el sabor de su infusión. Tendrás que verter el whisky de todos modos o el sabor a canela seguirá siendo más fuerte.
¿Qué whisky?
Bourbon es una gran opción aquí, pero no hay ninguna razón por la que no puedas elegir otro estilo de whisky .
El whisky irlandés sería una excelente opción y algunas de las suaves mezclas canadienses también son agradables.
Recuerde que el bourbon y el whisky en general varían mucho. Tendrás opciones más suaves y más robustas. La marca que elija determinará el carácter general de la infusión y el cóctel.
Es posible que desee comenzar con algo en el medio. Marcas como Woodford Reserve y Maker's Mark son siempre buenos candidatos para infusiones porque no son demasiado atrevidas ni demasiado reservadas. Toman buen sabor y son realmente agradables en bebidas de estilo clásico, como la vuelta de Papá Noel.
La importancia del batido seco
La clave para mezclar cualquier cóctel con huevos es recordar el batido en seco. Esto es particularmente cierto con huevos enteros y blancos. Es un truco que a menudo distingue a las excelentes bebidas de barman profesionales del resto.
El batido seco asegura que el huevo se mezcle completamente con el resto de la bebida. También hace maravillas para crear la espuma característica por la que todos los cócteles volteados son conocidos . Agrega menos de un minuto a su tiempo de mezcla y vale la pena cada segundo de esfuerzo.
Tenga en cuenta que sacudir las bebidas de huevo requiere resistencia: agítelo hasta que duela . El cóctel será tu recompensa por un poco de trabajo extra.
¿Qué tan fuerte es el whisky de Santa Flip?
El whisky de Santa's flip no es el cóctel más ligero que mezclará durante la temporada de vacaciones, pero tampoco es demasiado fuerte. Con un bourbon 80-proof y un amaretto 42-proof, puede esperar que este cóctel tenga un 20% de ABV (40 proof) . Eso es promedio para bebidas de este estilo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 253 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |