Las tartas de frutas francesas son populares en Marruecos. En esta receta, fresas enteras o en rodajas están dispuestas en una capa de crema pastelera en una cáscara de hojaldre dulce horneado. Un glaseado de fresa agrega brillo al postre terminado.
El tiempo de preparación no incluye la preparación de la cubierta de repostería dulce y la repostería pastelera. Es más fácil prepararlos bien antes de armar la tarta.
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Lo que necesitarás
- 1 cáscara de hojaldre dulce horneado (ver
- Receta de Pate Sucree )
- 1 1/4 tazas de crema pastelera (1/2 de
- Receta Creme Patissiere )
- 1 libra / 500 gramos de fresas (enteras o en rodajas)
- 1/4 taza de mermelada de fresa
- 1 cucharada de jugo de limón (o agua)
Como hacerlo
- Extienda la crema de pastelería en la parte inferior de la cáscara de pastelería dulce horneada.
- Coloque las fresas en un patrón sobre la crema pastelera.
- Caliente la mermelada de fresa con el jugo de limón hasta que hierva.
- Use un pincel de pastelería para aplicar el glaseado de fresa sobre las fresas.
- Refrigere la tarta durante varias horas antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 255 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 71 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |