El langostino asado saca su sabor a nuez. Cepillar los camarones a la parrilla con un poco de mantequilla de limón les da una chispa fresca y encantadora.
Los camarones se pueden asar a la parrilla con las cáscaras encendidas o apagadas. Dejar las conchas ayuda a intensificar su sabor y mantenerlas húmedas. Quitar las conchas, obviamente, facilita la alimentación.
Lo que necesitarás
- 2 libras de camarón
- 2 cucharadas
- mantequilla
- 1 ralladura de limón (de limón entero)
Como hacerlo
- Caliente una parrilla a fuego medio-alto (debe poder sostener su mano aproximadamente una pulgada sobre la parrilla de cocción durante 3 a 4 segundos).
- Pase el camarón por brochetas o colóquelo en una canasta para asar, si lo desea.
- Derretir la mantequilla y dejar de lado. Rallar un limón y poner la ralladura de limón en la mantequilla. Exprima aproximadamente 2 cucharaditas de jugo de limón fresco en la mantequilla derretida y revuelva o bate para combinar.
- Cepille los camarones con la mantequilla de limón resultante.
- Coloque los pinchos de camarones, la canasta o el camarón engrasado en la parrilla caliente. Cocine hasta que el camarón comience a ponerse rosado, aproximadamente 1 minuto. Cepille con más manteca de limón. Voltee los camarones para cocinar en el otro lado y cocine hasta que queden cocidos (tenga cuidado, ya que los camarones cocidos se vuelven terriblemente difíciles). Esto es generalmente de 1 o 2 minutos, dependiendo del tamaño del camarón.
- Cepille los camarones con la manteca de limón restante y sirva los camarones calientes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 302 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 469 mg |
| Sodio | 1,201 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 53 g |