El pan de tomate español es simplemente pan tostado frotado con ajo fresco y tomate maduro, luego rociado con aceite de oliva y un poco de sal. Se puede comer solo, pero a menudo está cubierto con queso, jamón o salchicha y se come en el desayuno o como aperitivo.
Pan con tomate (literalmente "pan con tomate") a veces se llama pan a la Catalana en otras partes de España. Es uno de los platos más simples, más apreciados, más comidos y más famosos de Cataluña. En catalán, se conoce como pa amb tomaquet .
Lo mejor es usar un pan de estilo rústico, que sea sólido y denso y un poco más ancho que el baguette estándar y estrecho.
Lo que necesitarás
- 1 pan de pan (de estilo rústico)
- 2 dientes de ajo (grande)
- 2 tomates grandes (redondos, maduros)
- Adorne: aceite de oliva (virgen extra)
- Sal al gusto)
- Opcional: queso español en rodajas finas, chorizo o jamón
Como hacerlo
- Rebane una pieza del extremo, que tendrá mucha costra, y déjela a un lado para otro uso. A continuación, corte el resto del pan en trozos de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
- Tueste las rebanadas ligeramente en ambos lados.
- Pele los dientes de ajo y corte un poco las puntas y frote los extremos cortados sobre cada rebanada de pan. Los dientes se desgastarán con el tiempo después de frotarse contra el pan tostado y terminarás con pequeñas piezas rechonchas que son imposibles de sostener.
- Cortar los tomates maduros por la mitad en el medio. Luego, usando la mitad de tomate, frote generosamente el lado cortado del tomate en cada rebanada.
- Rocíe el aceite de oliva virgen extra sobre las rebanadas de pan.
- Sal al gusto.
- Si lo desea, disfrute de pan de tomate o pan con tomate por sí mismo. Sin embargo, si desea que el plato sea un poco más sustancioso, agregue el jamón serrano español , el queso español , como el manchego o un poco de chorizo español .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 38 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 61 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |