Receta de Veggie Pulao

Este es un plato realmente fácil de preparar de arroz, lentejas y vegetales. Es perfecto para los días en los que desea una comida rápida y caliente. Veggie Pulao huele tan bien mientras cocinas, ¡estarás esperando que salga de la estufa para que puedas comértela! es tan rápido y fácil de hacer que es mejor hacerla y comerla fresca. Sírvelo con tu Raita, chutney y ensalada verde (si te apetece).

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle el arroz y el Masoor / Toor en un tazón. Agregue agua a la mezcla y lávela. Verter el agua Agregue más agua y lave una y otra vez hasta que el agua esté clara. Drene toda el agua y mantenga la mezcla a un lado.
  2. Caliente el aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio. Agregue las cebollas y fría hasta que estén suaves.
  3. Agregue las pastas de jengibre y ajo y fría por 1 minuto.
  4. Ahora agregue todos los polvos de especias y mezcle bien. Cocine / dore el masala (mezcla de cebolla, jengibre, ajo y especias) hasta que el aceite comience a separarse de él. Es posible que necesite rociar un poco de agua sobre el masala mientras se cocina, para evitar que se queme. Revuelva con frecuencia mientras dora masala.
  1. Cuando el masala esté cocido, agregue el tomate y cocine hasta que quede pulposo.
  2. Agregue la mezcla de arroz y daal, las verduras mixtas al masala, agregue sal al gusto y vierta en agua tibia. Revuelva bien. Cocine hasta que el agua hierva. Revuelva y controle la cocción hasta que la mayor parte del agua se seque y el arroz comience a desarrollar "hoyos" en su superficie. Baja el fuego a fuego lento / a fuego lento y cubre la sartén. Cocine hasta que esté hecho. Sabrá que el arroz está hecho cuando presiona un grano entre el pulgar y el índice y se quiebra completamente.
  3. Apague el fuego ahora ya que continuará cocinando incluso después de hacer eso. Deje que la placa descanse sobre la estufa (apagada) durante 5 minutos.
  4. Descubrir y adornar el Pulao con el cilantro fresco picado. Sirve caliente con mi delicioso chutney de tomate Mom's o una Raita de tu elección.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 452
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 192 mg
Hidratos de carbono 90 g
Fibra dietética 12 g
Proteína 20 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).