Lo que necesitarás
- 3/4 taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/3 taza
- harina con levadura
- 2 tazas
- leche, bajo en grasa o entera
- 2 huevos, separados
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandadas
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 1 caja de galletas waffles de vainilla
- 3 plátanos (
- maduro pero firme )
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro
Como hacerlo
- Combine 3/4 taza de azúcar granulada, la sal y la harina que se levante en la bandeja superior de una caldera doble.
- Mezcle lentamente la leche. Coloque la sartén sobre el agua hirviendo a fuego lento y cocine hasta que la mezcla comience a espesarse.
- Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño y luego remover rápidamente una pequeña cantidad de la mezcla caliente (aproximadamente 1/2 taza) dentro de ellas. Agregue la mezcla de yema de huevo a la mezcla caliente en la parte superior de la caldera y añada mantequilla y vainilla. Cocine hasta que la mezcla se espese de nuevo.
- Coloque una capa de obleas de vainilla en un molde para hornear de 11x7 pulgadas (u otra fuente honda de 2 cuartos para hornear). Agregue la mitad de los plátanos rebanados. Vierta la mitad de la mezcla de budín sobre la capa de plátano. Repita las capas y termine con el pudding restante. En un tazón, batir las claras de huevo hasta que estén espumosas; Batir gradualmente en 1/4 taza de azúcar granulada y crema de tártaro. Batir a punto de nieve. Unte el merengue sobre el pudín .
- Hornee a 350 ° F hasta que se dore por completo. Retire del horno. Servir caliente o frío.
Sirve de 6 a 8
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Crepes de plátano con salsa de ron de azúcar moreno
Ver también
Índice de receta principal
Comida del sur
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 300 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 66 mg |
Sodio | 238 mg |
Hidratos de carbono | 52 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 6 g |