Receta de papas Cheddar dos veces al horno patatas

Una comida reconfortante para muchos, estas papas horneadas dos veces se preparan con tocino, queso Cheddar, queso parmesano, crema agria y cebollino. Esta receta puede prepararse con anticipación y cocinarse más tarde.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Precalentar el horno a 400 F.

Frote las papas con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher. Pinche en varios puntos con un tenedor. Coloque en una bandeja para hornear poco profunda a 6 pulgadas de distancia y hornee hasta que el centro esté suave, de 45 minutos a 1 hora.

Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte cada una a la mitad a lo largo. Cuidadosamente saque la carne suave, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor de la piel de la papa y coloque la carne en un tazón.

Ponga máscaras a un lado para cosas más tarde.

Mash las papas con un tenedor o trituradora (no use un mezclador). Algunos pequeños bultos son buenos para el sabor y la textura, por lo que no intente que estén perfectamente lisos. Agregue trocitos de tocino , 1 taza de queso Cheddar rallado , crema agria , cebollino , sal y pimienta .

Con una cuchara o pipa la mezcla de puré de papa en la piel de la papa y regrésalos a la bandeja para hornear. Espolvoree con 1/2 taza de queso Cheddar reservado, queso parmesano y pimentón opcional. (Puede hacerse con anticipación a este punto. Cubra y refrigere o congele).

Regrese al horno de 400 grados F. y hornee durante aproximadamente 30 minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas y calientes.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 279
Grasa total 21 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 58 mg
Sodio 1,007 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 13 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).