Los muffins bajos en grasa pueden ser livianos y esponjosos, y todo se reduce a la harina. Solo asegúrate de poner cucharadas de harina en las tazas medidoras y nivelarlas con la parte posterior de un cuchillo. Resista la tentación de recoger las tazas en la harina y empacarlas por completo. Estas deliciosas magdalenas de naranja de arándano tienen el equilibrio justo de dulzura y acidez.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita
- Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1/4 taza de aceite de canola
- 2/3 taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 tazas de arándanos (picados)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 grados F.
- Línea panecillo con muffins de papel. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Combine con un batidor.
- En un tazón pequeño, agregue el huevo batido , el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Revuelva bien.
- Haga un pozo en la mezcla de harina y agregue los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que esté húmedo, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
- Dobla en los arándanos picados. Ponga la masa en un molde para muffins preparado.
- Hornea de 16 a 18 minutos, hasta que los panecillos estén dorados y vuelvan al tacto cuando los toques.
Más recetas bajas en grasa Muffin
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 183 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |