Este increíble helado comestible de Paleo te hará estallar los calcetines. Tal vez no literalmente, pero es tan cremoso y dulce que te impresionará seriamente. ¿Sabes lo que también lo hace tan bueno?
La leche de coco se utiliza aquí en lugar de crema para proporcionar una alternativa paleo-amigable a la leche regular, que también le da al postre un impulso cremoso adicional. También verás el uso de sal y jugo de lima que funcionan para mantener los colores verdes opacos de los aguacates y completar el sabor.
Es importante seguir la receta de cerca para obtener el mejor resultado. Si no se permite que el helado se congele por completo, puede cambiar el sabor y la textura (lo que puede no ser tan agradable como permitir que se fije por completo).
Lo que necesitarás
- 4
- aguacates maduros
- ¾ taza de miel cruda
- ½ taza de leche de coco
- 2 cucharadas. jugo de lima (preferiblemente de limas frescas)
- ½ cucharada
- sal rosa del Himalaya
Como hacerlo
- Pele los aguacates o córtelos a la mitad y retire el hueso, raspando la carne. Desecha la carne.
- Remueva la carne de aguacate con un tenedor hasta que la consistencia sea suave y sin grumos. También puede suavizar en una licuadora si así lo desea.
- Agregue miel a la "carne" de aguacate, mezcle bien con una cuchara.
- Ponga la mezcla en una licuadora.
- Agregue leche de coco a la mezcla.
- Mezcle en medio hasta obtener una buena consistencia suave y todos los ingredientes se mezclan por completo.
- Coloque la mezcla en la máquina para hacer helados o en un recipiente seguro para congelar y congele por un mínimo de 2 horas o toda la noche.
- ¡Una vez congelado, toma la cantidad preferida en un tazón y excavar!
Guarniciones opcionales: puede servir el helado con miel adicional rociada en la parte superior (aunque realmente no lo necesita) o servir sus primicias con un lado de moras frescas o arándanos y otras frutas Paleo-amigables.
Almacenamiento: Coloque en un congelador seguro, en un recipiente hermético y guárdelo hasta por 3 semanas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1281 |
| Grasa total | 81 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 42 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 197 mg |
| Hidratos de carbono | 154 g |
| Fibra dietética | 35 g |
| Proteína | 13 g |