Considere cuán pocas veces hace el guacamole, especialmente en relación con lo fácil que es. Simplemente está machacando aguacates maduros en un bol. Con un tenedor Apenas califica como una receta.
Sí, tienes que cortar una cebolla y algunos chiles, exprimir un limón y agregar un poco de sal ...
Entonces es una receta. El punto es más que su ejecución exige muy poco en cuanto a habilidades o esfuerzo.
Esta receta utiliza solo tres aguacates, que es un número muy manejable de aguacates para tener a mano en todo momento. Esto no es solo sobre el Super Bowl. Se trata de un guacamole hecho en casa durante todo el año, en su cocina, al menos una vez a la semana.
¿Es tan difícil de imaginar? ¿Los aguacates son difíciles de encontrar en cualquier parte de los Estados Unidos? Si los aguacates están disponibles en todo el Reino Unido, sin duda deben estar disponibles en todas las tiendas en Estados Unidos.
Algunas notas de procedimiento. Cuando se trata de crema agria en guacamole, pase. Simplemente convertirá tu sopa de guacamoyas. Lo único que quieres es gruesos trozos de aguacate, casi secos, excepto por un par de buenos jugos de lima frescos.
Lo mismo con los tomates. Todo lo que hacen es terminar siendo blando. Además, cortar tomates en cubitos constituye trabajo real. Pasar.
Por otro lado, las cebollas son cruciales . Si se saltea (nuevamente, cortar = trabajo), los extrañará. La frescura y la acritud de las cebollas frescas realmente hacen la diferencia.
En cuanto a qué chiles usar, esa es una cuestión de gusto personal que sería arbitrario especificar serranos o jalapeños o habaneros o lo que-tienes-tú. Guacamole se trata de probar el aguacate en cualquier caso. Todo lo que Chile tiene que hacer es agregar un poco de calor al fondo.
Así que usa serranos como primera opción, o jalapeños, que sin duda son los chiles más comunes y también muy buenos. Depende de usted si usar uno o dos. Los serranos son más calientes que los jalapeños y tienen un sabor más herbáceo. Si no tienes idea, comienza con un solo jalapeño, y prueba. Si necesita más, agregue otra mitad de pimienta y constrúyala en el lugar correcto. Por el contrario, si ya sabes que te gusta más calor, adelante y comienza con serranos.
Lo que necesitarás
- 3 aguacates (maduros)
- 1/2 taza de cebolla (blanca, picada)
- 1-2 chiles (pimientos serranos o jalapeños, finamente picados)
- 2 cucharadas. jugo de lima
- Sal kosher al gusto
Como hacerlo
- Reducir a la mitad los aguacates, retire las semillas y saque la carne en un tazón. Apílalo ligeramente con un tenedor o un triturador de papas.
- Agregue la cebolla, los chiles y el jugo de lima, sazone al gusto con sal kosher y sirva inmediatamente.
Nota: Si no lo está sirviendo de inmediato, exprima jugo de lima adicional en la parte superior y cúbralo con una envoltura de plástico hacia abajo sobre la superficie del guac para aislarlo del oxígeno tanto como sea posible y manténgalo en la nevera hasta que está listo.
Esto ayudará a evitar que se ponga marrón. Pero, idealmente, sírvelo de inmediato.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 310 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 181 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 5 g |