Este es un marinado de 24 horas, garantizado para complacer cada vez. El pollo o el pavo siempre está húmedo y tierno. Use la mitad de la receta de pollo o la receta completa para un pavo de cualquier tamaño.
Lo que necesitarás
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de mostaza
- 1/4 taza de cebollín (fresco, picado)
- 1/2 taza de salvia (fresca, picada)
- 1/2 taza de orégano (fresco, picado)
- 1/2 taza de perejil (fresco, picado)
- 1/4 taza de tomillo (fresco, picado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharada de pimentón
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, mezcle, el aceite de oliva , la salsa de soja , el jugo de limón y la mostaza. Agregue todo el resto de los ingredientes. Cubra y refrigere por 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de marinar la carne. Use la mitad del adobo de pavo al principio, luego deje marinar dos veces más mientras fuma.
- Llene la cavidad del pavo con manzanas, naranjas y cebollas dulces . Pon el pavo en una sartén sobre las rejillas. Fume a 250 a 300 grados F hasta que la temperatura interna alcance 180 grados F, aproximadamente 3 horas.
Nota: Cocine el pavo en una bolsa de horno en el horno durante 1 hora y media para reducir el tiempo de ahumado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2515 |
| Grasa total | 226 g |
| Grasa saturada | 33 g |
| Grasa no saturada | 160 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8,254 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 45 g |
| Proteína | 35 g |