Platos chinos fríos para un menú de Super Summer

Cuando el clima se pone caliente y pegajoso, comenzamos a buscar maneras de refrescarnos. Aquí hay recetas chinas para los calurosos días de verano, todas servidas frías:

• 01 de 09

  Rollos de ensalada vietnamita estilo restaurante

  Este aperitivo vegetariano se sirve frío, acompañado de una salsa hoisin picante y salsa de mantequilla de maní. Es una combinación refrescante de brotes de soja, zanahoria, lechuga y pepino.

• 02 de 09

  Ensalada de col asiática con aderezo de vinagre de arroz fuerte

  Los condimentos asiáticos le dan un sabor extra a una receta estándar de ensalada de col, usando col lombarda o repollo Napa, col china, zanahoria y brotes de frijol mungo. La adición de cilantro y semillas de sésamo tostado lo hace memorable.

• 03 de 09

  Ensalada de pollo chino

  Esta ensalada de pollo es ideal para un almuerzo, con mandarinas y chow mein fideos. También puede disfrutarlo en una envoltura para un almuerzo portátil. Usted asará las pechugas de pollo y las triturará. Si tienes pollo sobrante, es una excelente manera de convertirlo en un plato frío para disfrutar al día siguiente.

• 04 de 09

  Pollo Szechuan Bang Bang con vinagre de arroz

  Esta es la versión de Szechuan de una ensalada de pollo, con pechugas de pollo cocidas y cortadas en tiras del tamaño de un fósforo, cubiertas con salsa sabrosa y servidas con rodajas de pepino y tiras de zanahoria. También puede agregar semillas de sésamo tostadas antes de servirlas.

• 05 de 09

  Fideos chinos en salsa de maní

  Los fideos fríos de Hakka se arrojan con un aderezo sabroso y se sirven con maní, pepinos y zanahorias para decorarlos.

• 06 de 09

  Postre flotante de almendra china

  Este popular postre chino se sirve normalmente con cóctel de frutas, pero puede sustituir cualquier fruta fresca de la temporada. Puede prepararlo con anticipación y refrigerarlo para disfrutar sin calentar la cocina más tarde.

• 07 de 09

  Helado de Mango

  El helado de mango es el postre agridulce / dulce perfecto para una tarde de verano. Si tienes una buena fuente de mangos frescos, necesitarás de dos a tres para hacer esta receta. Tendrás que variar la cantidad de azúcar dependiendo de cuán dulces o ácidos sean los mangos. Puedes adornar el helado con más cubos de mango fresco.

• 08 de 09

  Ensalada de frutas chinas

  Esta colorida ensalada de frutas está hecha con un aderezo de cinco especias y azúcar. Disfrútelo con frutas tropicales como mango, papaya, kiwi, mandarina, lichis, longans, además de melón, bayas, melocotón o manzana. Busque melocotón chino en un mercado asiático. Son más dulces que muchos otros tipos de melocotones y un símbolo de longevidad en la cultura china.

• 09 de 09

  Bizcocho con glaseado de coco

  Un simple bizcocho cubierto con un dulce y cremoso "glaseado" hecho con jugo de piña y leche de coco es un buen postre de verano.