Pilsner es uno de los estilos de cerveza más jóvenes del mundo. Originalmente fue elaborado en Plzen, República Checa en 1842 y fue un éxito inmediato. Muchas cervecerías han recreado la cerveza y han utilizado el nombre de Pilsner, que es el nombre de la fábrica de cerveza donde originalmente se elaboraba, para describir el estilo.
Style Point
Este es fácilmente el estilo de cerveza más popular en el mundo. Pilsner se elabora en todo el mundo. Las cervecerías de Beijing a Río de Janeiro y Anchorage a Londres producen la cerveza pálida limpia y ¿por qué no?
El estilo es mejor que la mitad del mercado de la cerveza en todo el mundo.
Ingredientes
Al igual que con muchas cosas buenas en este mundo, la simplicidad es la clave del éxito de Pilsner. La cebada malteada ligeramente horneada, los lúpulos Nobles Saaz picantes que definen el aroma y el sabor de este estilo, la levadura lager y el agua blanda son todo lo que se necesita para que el experto elabore un fino pilsner. Estos ingredientes se combinan para una cerveza limpia y simple.
Notas de sabor
La cabeza es blanca y densa y el cuerpo es de color pajizo. El aroma debe contener lúpulos con un toque de granulosidad. El sabor es simple con granos ligeros y saltos amargos. El final es limpio y refrescante.
Maridaje de alimentos
Una de las razones de la popularidad de Pilsner es que se combina fácilmente con muchos alimentos diferentes. Carne asada, pollo y pescado, aunque no tan bien con sushi. Va muy bien con platos picantes indios o mexicanos, así como la mayoría de las cocinas asiáticas.
Notas de cerveceros
- IBU : 30 - 40
- OG : 1.043 - 1.050
- FG: 1.014 - 1.016
Marcas para probar
- Pilsner Urquell - el original
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar: vendido en EE. UU. Como Czechvar